ランチレシピ。 お子様ランチの人気レシピ!簡単豪華で子供も大人も美味しいメニュー!

休日ランチの簡単レシピ24選|美味しい丼ぶりやおすすめのヘルシー料理も

ランチレシピ

ご飯編のカフェ風ワンプレートランチのレシピをご紹介します。 1番目は「オムライスのプレート・シチュー添え」です。 基本的な作り方でご紹介しますので、調味料等はお好みに合わせてアレンジを加えてみてくださいね。 オムライス 1皿分|材料• ベーコン:約80g• オリーブオイル:ケチャップライス用20g たまご用20g• 冷ましたご飯:茶碗1杯• ケチャップ:大さじ2• 卵:3個(常温に戻す) オムライス 1皿分|作り方• 1オリーブオイルをフライパンに入れて温める。 2玉ねぎを入れて軽く塩を振り、透明になってきたらベーコンを加え炒める。 3ケチャップを入れ、酸味(ツンとした香り)がなくなったらご飯を入れる。 4よく合えたらお皿に盛る。 (ケチャップライスの完成)• 5熱したフライパンにオリーブオイルを入れ温める。 6常温に戻した卵を箸で「切るように」かき混ぜる。 7フライパンに溶き卵を入れ、かき混ぜながら強火で火を入れる。 8表面が固まってきたらコンロから外し、余熱で約30秒かき混ぜる。 9ケチャップライスを卵で包んで完成 クリームシチュー(シチュールー使用)4皿分|材料• 肉(鶏肉・豚肉など):150g• 玉ねぎ:中1個(200g)• じゃがいも:中1個(150g)• サラダ油:大さじ1• 水:600ml(3カップ)• シチュールー:1パック(約80g) クリームシチュー(シチュールー使用)4皿分|作り方• 1肉・にんじん・じゃがいも・玉ねぎを油で炒めて水600mlを加える。 (中火で5分から10分)• 2沸騰したらアクを取り除き、弱火から中火で煮込む。 (約20分)• 3火を止めてシチュールーを入れて溶かす。 (1パック)• 4牛乳50mlを加え時々かき混ぜながら、とろみがでるまで弱火で煮込む。 (約5分) 大きめのプレートに、オムライスを盛り付けてお好みのサラダを加えます。 小さめの器に盛り付けたクリームシチューをプレートに載せます。 パセリを散らしたら完成です。 1浸しすぎに注意しながら牛乳にパン粉を浸す。 2玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで色が透明になるくらいまで炒める。 3玉ねぎを炒めたら、冷ましておく。 (完全に冷ます)• 4合挽き肉・炒めた玉ねぎ・パン粉・卵・塩・胡椒・ナツメグを加え混ぜる。 5肉ダネを練る場合は他の具材と混ざった程度に。 6肉ダネを等分にし、両手で空気を抜きながら形を整える。 (肉ダネの真ん中を凹ませる)• 7油を熱したフライパンに肉ダネを並べる。 8弱火から中火で両面を焼く。 (竹串で刺した時に肉汁が透明になるまで)• 9ハンバーグをお皿に盛り付ける。 10ハンバーグを焼いた油に中濃ソースとケチャップを入れて弱火で馴染ませる。 11ハンバーグにソースをかけて完成 大きめのお皿にお好みのサラダ、キノコソテーを添えます。 ご飯茶碗1杯分のライスをのせ、ふわふわハンバーグに半熟目玉焼きを盛り付けたら完成です。 ベジカレーは、動物性の材料を使わずに作るカレーで野菜をたっぷり摂ることができる人気のレシピです。 基本的なベジカレーの作り方をご紹介しますので、お好きな野菜でアレンジしてみてくださいね。 ベジカレー 4人分|材料• 玉ねぎ:300g• とまと:1個150g• れんこん:200g• かぼちゃ:200g• おろしにんにく・おろししょうが: 各小さじ1• カレー粉・小麦粉:各大さじ2• ガラムマサラ:小さじ1• 塩:小さじ2• 油・バター ベジカレー 4人分|作り方• 1野菜を切る。 (玉ねぎ:うすぎり、とまと:1センチ角、「あく抜きをした」れんこん・ごぼう:乱切り、かぼちゃ・にんじん:1口大)• 2フライパンに大さじ1の油で玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (水を加えながら約5分)• 32にバター・おろしにんにく・おろししょうがを加えて炒める。 4ごぼう・にんじん・れんこんを加えて約3分炒める。 5全体が馴染んできたらカレー粉と小麦粉を入れてさらに炒める。 6粉っぽさが無くなったら水3カップを加えて煮る。 7あくを取り、トマトとローリエを加える。 8混ぜながらさらに約7分煮込む。 9野菜に竹櫛が通るくらいになったらかぼちゃを加える。 10塩・こしょう・しょうゆ・ガラムマサラを加え、かぼちゃに味が染み込むまでさらに約10分煮る。 11仕上げにバター大さじ1を加えて完成 ごはんにベジカレーを盛り付け、お好みでパセリを散らして完成です。 お肉無しのレシピですが、根菜類がたっぷり入っているので、ヘルシーなカレーを楽しめます。 お弁当にも最適なチキンハンバーグを簡単な作り方でご紹介します。 チキンハンバーグ|材料• 鶏ひき肉:200g• 絹の豆腐:1パック• 卵:1個• 片栗粉:大さじ1• 鶏がらスープのもと:小さじ1• 塩:小さじ1• 胡椒・油:適量 チキンハンバーグ|作り方• 1卵を溶いて準備しておく。 2肉や豆腐、解いた卵、他の材料を混ぜて練る。 3フライパンに油を引き、丸く整えた2のタネを入れる。 4蓋をして中火で両面を焼く。 (まわりが白くなってきたらひっくり返す)• 5火が通ったら完成 プレートにごはん、チキンハンバーグ、オムレツをのせ、ミニトマトなどお好みのサラダやウインナーで盛り付けます。 ごはんにパセリを振りかけて完成です。 かぼちゃのポタージュをご紹介しますので、にんじんやさつまいもなど、お好みのポタージュにアレンジしてみてくださいね。 かぼちゃポタージュ 2人分|材料• かぼちゃ:200g• 玉ねぎ:100g• バター:10g• 牛乳:300cc• コンソメ顆粒:固形1個• 塩こしょう:適量• パセリ:少々 かぼちゃポタージュ 2人分|作り方• 1かぼちゃのわたと種を取り、ラップをして500Wで約3分半加熱し、2センチの角切りにする。 2黄色いポタージュに仕上げたい場合は皮をむく。 3たまねぎを縦半分に切り、切り口を下にし直角に薄切りする。 4鍋にバターを入れて溶かしたら玉ねぎと塩一つまみを加え、しんなりするまで炒め、かぼちゃを加える。 5水300cc(1. 5カップ)とコンソメを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。 (水の量は、かぼちゃがかぶるくらい)• 6かぼちゃの熱を取ってからミキサーにかける。 (牛乳を加えて滑らかになるまで)• 7鍋に移し弱火で煮る。 8味見をして塩こしょうで味をととのえる。 9パセリを散らして完成 ポタージュを小さめの器に盛ります。 4枚切りのトーストなどを餡やホイップで飾り、彩りにサラダを盛り付けます。 ヨーグルトを添えて完成です。 フランスパンで作ったフレンチトーストに、お好みでポテトフライやウインナー、ミニトマトを盛り付けて完成です。 フランスパンのフレンチトースト 2人分|材料• バター:大さじ1• 卵:2個• 牛乳:200g• 砂糖:大さじ1• バニラオイル:少々• シュガーパウダー:適量• メープルシロップ:適量 フランスパンのフレンチトースト 2人分|作り方• 1卵・牛乳・砂糖・バニラオイルを混ぜる。 21の液をフランスパンに染み込ませる。 (何度かひっくり返しながら)• 3フライパンにバターを溶かし、2のフランスパンを並べる。 4弱火でじっくり焼き上げる。 ホットケーキミックスで作ったワッフルに、オムレツやサラダ、フルーツ等を添えるだけで可愛いワンプレートご飯の完成です。 スヌーピーのワッフルメーカーを使用した場合のワッフルの作り方をご紹介します。 フライパンでホットケーキを焼く場合は、3枚分の材料になります。 ワッフル 3人分・9枚|材料• ホットケーキミックス(HM):150g• 卵:1個• 牛乳:100ml ワッフル 3人分・9枚|作り方• 1ボールに卵と牛乳を入れて混ぜる。 2HMを加えて軽く混ぜる。 (20回 ダマが残る程度)• 3ワッフルメーカーのコンセントを入れて、プレートをあたためる。 4生地をお玉ですくい、3つの型に流し込みむ。 焼きあがったら完成(約4分) おうちカフェ風のワンプレートの盛り付けのコツをご紹介します。 2つ目は「お皿にこだわりをプラスする」ことです。 様々な食材を少しずつ盛り付けていくワンプレートご飯は、大きめのお皿を選ぶとスープの器をのせることもできますし、白いお皿に余白を持たせて盛り付けると綺麗にまとまります。 おしゃれなワンプレートでおうちカフェを楽しもう! 今回は、おうちで楽しめるカフェ風ワンプレートご飯の人気レシピや盛り付けのコツをご紹介しました。 ハンバーグを盛り付けたプレートやパンをアレンジしたプレートなど、どれも魅力的でしたね。 早速、おしゃれなワンプレートご飯でおうちカフェを楽しみましょう! 下記の記事では、料理の夢占いについてまとめています。 料理が出てきた場所の雰囲気や味によっても意味が変わってくるという奥深い料理の夢。 ぜひ参考にしてみてくださいね。

次の

ランチに食べたい簡単レシピ50選!午後の活力になる料理を手軽に美味しく♪

ランチレシピ

ご飯編のカフェ風ワンプレートランチのレシピをご紹介します。 1番目は「オムライスのプレート・シチュー添え」です。 基本的な作り方でご紹介しますので、調味料等はお好みに合わせてアレンジを加えてみてくださいね。 オムライス 1皿分|材料• ベーコン:約80g• オリーブオイル:ケチャップライス用20g たまご用20g• 冷ましたご飯:茶碗1杯• ケチャップ:大さじ2• 卵:3個(常温に戻す) オムライス 1皿分|作り方• 1オリーブオイルをフライパンに入れて温める。 2玉ねぎを入れて軽く塩を振り、透明になってきたらベーコンを加え炒める。 3ケチャップを入れ、酸味(ツンとした香り)がなくなったらご飯を入れる。 4よく合えたらお皿に盛る。 (ケチャップライスの完成)• 5熱したフライパンにオリーブオイルを入れ温める。 6常温に戻した卵を箸で「切るように」かき混ぜる。 7フライパンに溶き卵を入れ、かき混ぜながら強火で火を入れる。 8表面が固まってきたらコンロから外し、余熱で約30秒かき混ぜる。 9ケチャップライスを卵で包んで完成 クリームシチュー(シチュールー使用)4皿分|材料• 肉(鶏肉・豚肉など):150g• 玉ねぎ:中1個(200g)• じゃがいも:中1個(150g)• サラダ油:大さじ1• 水:600ml(3カップ)• シチュールー:1パック(約80g) クリームシチュー(シチュールー使用)4皿分|作り方• 1肉・にんじん・じゃがいも・玉ねぎを油で炒めて水600mlを加える。 (中火で5分から10分)• 2沸騰したらアクを取り除き、弱火から中火で煮込む。 (約20分)• 3火を止めてシチュールーを入れて溶かす。 (1パック)• 4牛乳50mlを加え時々かき混ぜながら、とろみがでるまで弱火で煮込む。 (約5分) 大きめのプレートに、オムライスを盛り付けてお好みのサラダを加えます。 小さめの器に盛り付けたクリームシチューをプレートに載せます。 パセリを散らしたら完成です。 1浸しすぎに注意しながら牛乳にパン粉を浸す。 2玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで色が透明になるくらいまで炒める。 3玉ねぎを炒めたら、冷ましておく。 (完全に冷ます)• 4合挽き肉・炒めた玉ねぎ・パン粉・卵・塩・胡椒・ナツメグを加え混ぜる。 5肉ダネを練る場合は他の具材と混ざった程度に。 6肉ダネを等分にし、両手で空気を抜きながら形を整える。 (肉ダネの真ん中を凹ませる)• 7油を熱したフライパンに肉ダネを並べる。 8弱火から中火で両面を焼く。 (竹串で刺した時に肉汁が透明になるまで)• 9ハンバーグをお皿に盛り付ける。 10ハンバーグを焼いた油に中濃ソースとケチャップを入れて弱火で馴染ませる。 11ハンバーグにソースをかけて完成 大きめのお皿にお好みのサラダ、キノコソテーを添えます。 ご飯茶碗1杯分のライスをのせ、ふわふわハンバーグに半熟目玉焼きを盛り付けたら完成です。 ベジカレーは、動物性の材料を使わずに作るカレーで野菜をたっぷり摂ることができる人気のレシピです。 基本的なベジカレーの作り方をご紹介しますので、お好きな野菜でアレンジしてみてくださいね。 ベジカレー 4人分|材料• 玉ねぎ:300g• とまと:1個150g• れんこん:200g• かぼちゃ:200g• おろしにんにく・おろししょうが: 各小さじ1• カレー粉・小麦粉:各大さじ2• ガラムマサラ:小さじ1• 塩:小さじ2• 油・バター ベジカレー 4人分|作り方• 1野菜を切る。 (玉ねぎ:うすぎり、とまと:1センチ角、「あく抜きをした」れんこん・ごぼう:乱切り、かぼちゃ・にんじん:1口大)• 2フライパンに大さじ1の油で玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (水を加えながら約5分)• 32にバター・おろしにんにく・おろししょうがを加えて炒める。 4ごぼう・にんじん・れんこんを加えて約3分炒める。 5全体が馴染んできたらカレー粉と小麦粉を入れてさらに炒める。 6粉っぽさが無くなったら水3カップを加えて煮る。 7あくを取り、トマトとローリエを加える。 8混ぜながらさらに約7分煮込む。 9野菜に竹櫛が通るくらいになったらかぼちゃを加える。 10塩・こしょう・しょうゆ・ガラムマサラを加え、かぼちゃに味が染み込むまでさらに約10分煮る。 11仕上げにバター大さじ1を加えて完成 ごはんにベジカレーを盛り付け、お好みでパセリを散らして完成です。 お肉無しのレシピですが、根菜類がたっぷり入っているので、ヘルシーなカレーを楽しめます。 お弁当にも最適なチキンハンバーグを簡単な作り方でご紹介します。 チキンハンバーグ|材料• 鶏ひき肉:200g• 絹の豆腐:1パック• 卵:1個• 片栗粉:大さじ1• 鶏がらスープのもと:小さじ1• 塩:小さじ1• 胡椒・油:適量 チキンハンバーグ|作り方• 1卵を溶いて準備しておく。 2肉や豆腐、解いた卵、他の材料を混ぜて練る。 3フライパンに油を引き、丸く整えた2のタネを入れる。 4蓋をして中火で両面を焼く。 (まわりが白くなってきたらひっくり返す)• 5火が通ったら完成 プレートにごはん、チキンハンバーグ、オムレツをのせ、ミニトマトなどお好みのサラダやウインナーで盛り付けます。 ごはんにパセリを振りかけて完成です。 かぼちゃのポタージュをご紹介しますので、にんじんやさつまいもなど、お好みのポタージュにアレンジしてみてくださいね。 かぼちゃポタージュ 2人分|材料• かぼちゃ:200g• 玉ねぎ:100g• バター:10g• 牛乳:300cc• コンソメ顆粒:固形1個• 塩こしょう:適量• パセリ:少々 かぼちゃポタージュ 2人分|作り方• 1かぼちゃのわたと種を取り、ラップをして500Wで約3分半加熱し、2センチの角切りにする。 2黄色いポタージュに仕上げたい場合は皮をむく。 3たまねぎを縦半分に切り、切り口を下にし直角に薄切りする。 4鍋にバターを入れて溶かしたら玉ねぎと塩一つまみを加え、しんなりするまで炒め、かぼちゃを加える。 5水300cc(1. 5カップ)とコンソメを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。 (水の量は、かぼちゃがかぶるくらい)• 6かぼちゃの熱を取ってからミキサーにかける。 (牛乳を加えて滑らかになるまで)• 7鍋に移し弱火で煮る。 8味見をして塩こしょうで味をととのえる。 9パセリを散らして完成 ポタージュを小さめの器に盛ります。 4枚切りのトーストなどを餡やホイップで飾り、彩りにサラダを盛り付けます。 ヨーグルトを添えて完成です。 フランスパンで作ったフレンチトーストに、お好みでポテトフライやウインナー、ミニトマトを盛り付けて完成です。 フランスパンのフレンチトースト 2人分|材料• バター:大さじ1• 卵:2個• 牛乳:200g• 砂糖:大さじ1• バニラオイル:少々• シュガーパウダー:適量• メープルシロップ:適量 フランスパンのフレンチトースト 2人分|作り方• 1卵・牛乳・砂糖・バニラオイルを混ぜる。 21の液をフランスパンに染み込ませる。 (何度かひっくり返しながら)• 3フライパンにバターを溶かし、2のフランスパンを並べる。 4弱火でじっくり焼き上げる。 ホットケーキミックスで作ったワッフルに、オムレツやサラダ、フルーツ等を添えるだけで可愛いワンプレートご飯の完成です。 スヌーピーのワッフルメーカーを使用した場合のワッフルの作り方をご紹介します。 フライパンでホットケーキを焼く場合は、3枚分の材料になります。 ワッフル 3人分・9枚|材料• ホットケーキミックス(HM):150g• 卵:1個• 牛乳:100ml ワッフル 3人分・9枚|作り方• 1ボールに卵と牛乳を入れて混ぜる。 2HMを加えて軽く混ぜる。 (20回 ダマが残る程度)• 3ワッフルメーカーのコンセントを入れて、プレートをあたためる。 4生地をお玉ですくい、3つの型に流し込みむ。 焼きあがったら完成(約4分) おうちカフェ風のワンプレートの盛り付けのコツをご紹介します。 2つ目は「お皿にこだわりをプラスする」ことです。 様々な食材を少しずつ盛り付けていくワンプレートご飯は、大きめのお皿を選ぶとスープの器をのせることもできますし、白いお皿に余白を持たせて盛り付けると綺麗にまとまります。 おしゃれなワンプレートでおうちカフェを楽しもう! 今回は、おうちで楽しめるカフェ風ワンプレートご飯の人気レシピや盛り付けのコツをご紹介しました。 ハンバーグを盛り付けたプレートやパンをアレンジしたプレートなど、どれも魅力的でしたね。 早速、おしゃれなワンプレートご飯でおうちカフェを楽しみましょう! 下記の記事では、料理の夢占いについてまとめています。 料理が出てきた場所の雰囲気や味によっても意味が変わってくるという奥深い料理の夢。 ぜひ参考にしてみてくださいね。

次の

お子様ランチの人気レシピ!簡単豪華で子供も大人も美味しいメニュー!

ランチレシピ

長ねぎは3cmほどに切りししとうはヘタを取ります。 丼に盛り付けて最後に黄身を乗せていただきましょう。 お好みで七味や山椒をかけても美味しいですよ。 合いびき肉は塩・こしょうで下味をつけておきましょう。 トマトが馴染んだらカレーとオイスターソースを入れてさらに弱火で10分煮れば完成です。 お皿に盛り付けて中央に黄身を乗せていただきましょう。 多く作りすぎたら翌日パンなどに乗せて食べてもいいですね。 お皿にご飯、レタス、チーズ、タコミートトマトの順にのせます。 お好みでタバスコをかけて少し味にアクセントを加えてみましょう。 にんにくは薄切り、長ねぎは粗みじん切りにしましょう。 そこにアサリを入れて蓋をします。 バターを加えてソースをよくなじませます。 辛さはお好みで調節してみてください。 パスタを茹で始めて、この間にソース作りです。 にんにくだけ香りが出たところで一旦取り出し、パセリを加えます。 ルッコラは生でもOKです。 炒めすぎに注意してくださいね。 ベーコンは1cmの拍子切りにしておきましょう。 このタイミングあたりでパスタを茹で始めてください。 菜の花も加えて炒め合わせます。 パスタが茹であがったら、フライパンに加えてよく混ぜ合わせ、火を止めておきます。 ソースはあらかじめ作って、素早くパスタと混ぜ合わせるのがポイントです。 菜の花の代わりにアスパラやブロッコリーでもいいですね。 長ネギは3〜4cmにし、青ネギは小口切りにしましょう。 つゆを作るのが面倒であればもちろん市販のものでもOKですよ。 マリネの残りのせ冷麦.

次の