サバ 缶 トマト カレー。 5分で完成!レンジで無水サバ缶トマトカレーのレシピ。

サバの水煮缶のトマト煮込みのレシピ。ジョブチューンで紹介。

サバ 缶 トマト カレー

【缶詰カレー もくじ】• サバ水煮缶&トマト缶で「サバキーマ」 サバの水煮缶とカットトマト缶を使ったレシピから。 この2つはストックしている人も多いはず。 それらを使って、まずは 「サバキーマ」を作ってみましょう! 「サバ? キーマ? サバキーマって何???」と思っている人もいるかもしれませんが、サバの水煮缶をほぐしてキーマ状に仕上げた新感覚のキーマカレーです。 サバキーマは、スパイスカレー店を中心にメニューに組み込むお店も急増中なんですよね。 そんなスパイスカレー店で出てくるようなサバキーマを、身近なお店で買えるスパイスとサバの水煮缶、カットトマト缶で仕上げてみたいと思います。 サバ水煮缶&カットトマト缶を使います 使うスパイスはこの4つ。 クミン(パウダー)• ガラムマサラ• ターメリック• 一味唐辛子 スパイス料理初心者でもサクッと作れる超簡単レシピでまとめているのでぜひトライしてみてくださーい!! ちなみにサバ缶、トマト缶は特にメーカーに指定はありません。 家にある缶詰でどうぞ! 材料(2人前)• サバの水煮缶・・・1缶(150g)• 三つ葉・・・適量(省略可)• ニンニク(チューブ)・・・3cmくらい• ショウガ(チューブ)・・・3cmくらい• 塩・・・少々(1~2つまみ)• 油・・・大さじ2• クミン(パウダー)・・・小さじ1• ターメリック・・・小さじ1• 作り方 それでは作っていきましょう! 1ステップごとに写真を入れていますので参考にしてみてください。 丁寧に説明しているので手順が多いように見えますが、実際に作ってみるとかなり簡単ですよ! 1. 中火で8~10分ほど炒め、アメ色にしていきます。 玉ねぎがアメ色になったら、ニンニクとショウガ (各3cmくらい)を入れ、1分ほど炒めます。 サバの水煮缶 (1缶150g)を汁ごと入れます。 木べらでサバの身をほぐしながら混ぜていきましょう。 フタをして3分煮込みます。 パクチーを散らしてもおいしいですが、ここでは三つ葉を散らして和的エッセンスも加えてみました。 サバ水煮缶&トマト缶で「サバ缶スパイスカレー」 キーマじゃなくてカレーを作りたいんです!! そんな声も聞こえてきそうなので、サバの水煮缶を使ったカレーレシピもお届けしてみましょう。 サバキーマと同様、サバの水煮缶とカットトマト缶を使って仕上げていきます。 カレーバージョンもとってもおいしいですよー!! サバ水煮缶&カットトマト缶を使います 使うスパイスもサバキーマと同じです!• クミン(パウダー)• ガラムマサラ• ターメリック• 一味唐辛子 材料(2~3人前)• サバの水煮缶・・・1缶(150g)• 玉ねぎ・・・中1個(スライス or みじん切りにしておく)• 大葉・・・適量(省略可)• ニンニク(チューブ)・・・4cmくらい• ショウガ(チューブ)・・・4cmくらい• 牛乳・・・100cc• 水・・・150㏄• 油・・・大さじ2• ガラムマサラ・・・大さじ1• 作り方 それではサバ缶スパイスカレー、作っていきましょう! こちらもサバキーマ同様、簡単あっという間に作れます。 まず鍋に油 (大さじ2)をひき玉ねぎ (中1個)を炒めます。 中火で10分ほど炒め、アメ色にしていきましょう。 玉ねぎがアメ色になったら、ニンニクとショウガ (各4cmずつ)を入れ、1分炒めます。 牛乳 (100cc)と水 (150cc)を入れて2分煮込みます。 サバの水煮缶 (1缶150g)を汁ごと入れて3分煮込みましょう。 また、写真では彩りとしてピンクペッパーも添えてみました。 手に入らない場合は添えなくてもOKです。 サバの風味とスパイスの香りが溶け込むカレーに、水煮缶ならではの肉厚なサバの身!! 香り高いカレーをライスと一緒に豪快にほおばると、 めちゃくちゃ幸せな気持ちになれますよ!! サバキーマもサバカレーも材料は基本的にほぼ一緒。 どちらもおいしく着地するので気分に合わせて楽しんでみてくださいね。 焼き鳥缶と長ねぎ、カレールーで「和風ねぎまカレー」 スパイスを使うカレーが続きましたが、缶詰カレーはスパイス系だけではありません。 超簡単なのに抜群に旨い、カレールーを使ったレシピも紹介していきましょう。 ちなみに今回使った缶詰は「ホテイフーズ やきとり缶詰 たれ味」ですが、たれ味の焼き鳥缶ならどれを使ってもOKです! 焼き鳥缶を使います 1. まず水 (用意したカレールーにあわせた分量)を鍋で沸かします。 沸騰したら火を止めます。 材料を全部入れ (カレールー、焼き鳥缶、鰹節、長ネギ)、カレールーがしっかり溶けるまで混ぜましょう。 ルーが溶けたら再び火を付け、フタをして弱火で4~5分煮込みます。 盛り付けて、あっという間に完成でーーす!! 炒めず、5分煮込むだけというシンプルな調理工程なのに、お蕎麦屋さんのような出汁の効いたカレーに仕上がる衝撃!! 具材はシンプルですが、焼き鳥とネギのゴールデンタッグが生み出す味わいは多くの人が喜ぶ間違いないおいしさなんですよね。 焼き鳥缶(たれ)ならではの甘味も良いアクセント。 濃厚美味な和風カレーを楽しんでみてください。 簡単おかず「ツナ缶の南インド風ココナッツ炒め」 最後はカレーの副菜としても活躍する簡単おかずを、ツナ缶で作っていきたいと思います。 魚の身にココナッツを絡めて炒める南インド料理「フィッシュポリヤル」をモチーフにした、題して 「ツナ缶の南インド風ココナッツ炒め」! ノンオイルのツナ缶を使います ツナ缶のほかに使う材料は身近なお店でも買えるこちら。 クミン(パウダー)• 一味唐辛子• ココナッツファイン(お菓子の材料としてよく使われます) エスニック料理が好きな方なら確実にハマるおいしさなのでぜひ! 1. 玉ねぎがアメ色になったらニンニクとショウガ (各2cmずつ)を入れ、30秒ほど炒めます。 おにぎりの具やサラダで使われがちなツナ缶ですが、ココナッツと玉ねぎとスパイスを加えるだけで南インド風おかずに大変身!! ココナッツ香るエキゾチックなおいしさがヤミツキになっちゃうんですよね。 単品でもメインディッシュになりますが、カレーと合わせて食べるとさらにおいしくいただけますよ。 お気に入りのカレーと一緒に楽しんでみてください。 そのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えるだけで 缶詰は自宅カレーライフの心強い味方になってくれるんですよね! 今回のレシピはあくまでも入口。 野菜などの具材を追加したり、別のスパイスを入れてみたり……etc. 自分好みの缶詰カレーをぜひ作ってみてください。 そうすればきっと缶詰カレーの沼にハマりますよ! そしてカレー沼もすぐそこに……。 余談ですが、カレーを追求するあまり、白いTシャツをカレー粉で染めてみたら、カレー粉のニオイが強烈すぎて………結局外では着られませんでした(笑)。 絞り染めみたいにキレイに染まりデザイン的にはカッコ良かったんですけどね。 僕のカレーライフもまだまだ続きそうです!.

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5分で完成!レンジで無水サバ缶トマトカレーのレシピ。

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でらいつカレーvol. 2 「スリランカ風サバカレー」のつくりかた 近ごろ、スリランカカレーが流行ってるらしい。 ひと皿にカレーや付け合わせを何種類もかけ、最終的にまぜまぜして食べちゃう、っつー、なんとも行儀のわる ……いやいや、じゃなくて、じゃなくてw。 見た目もカラフルなうえ、味の変化をいろいろ楽しめる、とっても、おっしゃれ~なカレーなわけです。 ちなみに、これ。 わたくしが木曜ランチ限定で営業している「 TOKYO SPICE CURRY」(通称木曜カレー)のある日のカレーです。 ククルマスカレー(左)以外はスリランカ式のカレーではありませんが、スリランカスタイルで、ワンプレートにカレーと副菜をすべて盛り付けています。 そんなこんなで、いま、ナウでしゃれおつなスリランカカレー! ひとつくらいは自分で作れるようになっておきましょう。 そーすれば、マジでモテモテ間違いなし! ってことで、でらいつカレー、本日も元気にはじまりはじまり~。 「スリランカ風サバカレー」の材料 基本の食材はこれ。 (詳細レシピは最後に掲載します。 ) 材料( 2人分)• サバの水煮缶:2缶• パンダンリーフ(ランペ):1枚• 鰹だしの素:小さじ1 スリランカカレーパウダー:大さじ1• この香りが決め手なんです! ほのかに甘く、そして、どことなくタイの最高級米「ジャスミンライス」のようなイイ香りがします。 そして、今回使うスパイスは「 スリランカカレーパウダー」(ローステッドカレーパウダー)です。 フツーのカレーパウダーで代用も可能ですが、パンダンリーフを手に入れるなら、こちらもなんとか手に入れて欲しいところ。 もし、フツーのカレーパウダーを使う場合は、フライパンで一度ロースト(乾煎り)してから使ってください。 市販の一般的なカレーパウダーをローストするとこうなります。 下準備 スムーズな調理のため、下ごしらえはしておきしましょう。 にんにく、しょうがは包丁の腹でつぶし、ざっくりと切る。 みじん切りにする必要はありません。 つぶしたにんにくとしょうがをまとめて、ザクザクザクと 2、 3回包丁を入れるだけです。 注意:包丁がすべるとキケンです。 きっちり拭いてから手を乗せ、力を加えるときは真上から体重を乗せるように潰しましょう。 幅は 3~ 4mmくらい。 準備ができたら、調理の開始です ちょっと深めのフライパンで、できるだけノンスティック加工(くっつかないヤツ)のものを用意してください。 今回は、ほぼ「具材を入れて煮込むだけ」なので、「くっつかない」「焦げ付きにくい」というのはけっこう重要です。 フライパンに調理油(大さじ 1. 5)を熱し、にんにく、しょうが、シナモンを加える。 火加減は 強火です。 玉ねぎをフライパンに敷き詰めるよう並べる。 火加減は、 まだ強火です! ホールトマトを潰して玉ねぎの上に広げて加える。 火加減は、 まだまだ強火です! スリランカカレーパウダーと鰹だしの素、塩を加える。 おっと! ここで、火加減を 弱めの中火に下げましょう。 一度フタをして煮込む。 ここでの火加減は、 弱めの中火です。 水分は玉ねぎとホールトマトだけなので焦げ付きに注意しましょう。 といっても、ちょっとくらいコゲても大丈夫です。 Vol. 1「鶏もも肉の桃カレー」のときの格言、覚えてますよね? ちょっとくらいのコゲは気にしない! この余裕、オトコの余裕、大事です。 3分ほど煮込んだらフタを開け、全体をしっかり混ぜ合わせる。 水、酢、パンダンリーフを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。 パンダンリーフは切らずに長いまま、でもちょっと邪魔なので、結んで加えましょう。 再度、ふつふつとして来たらフタをする。 弱めの中火で 4分ほど煮込む。 フタを開け、一度全体を混ぜ合わせる。 サバを加える。 汁は使いません。 サバを崩さないよう、全体にしっかり混ぜ合わせる。 いや、崩れてもいいです。 ホントーは。 でも、盛り付け時にきれいに見せるため、ここはちょっと丁寧な仕事をしてみても、いいんじゃない? ココナッツミルクを加える。 この時の火加減は、 強火です。 ココナッツミルクが沸騰するまで強火です。 しっかし、この写真、よく撮れたな~(自画自賛w)。 わたくしのこの記事はすべて1人でセルフタイマーで撮っているので、こーゆー水もんを入れるときは、タイミングが難しいですよね。 注ぎ入れるのが遅いとカップから出てるところが撮れないし、早すぎるとカップの中身が全部出たあとになるし。 ココナッツミルクなんて、入れたらもう戻せないし。 一発勝負なんです。 全体にざっと混ぜ合わせたら、フタをしないで 5分ほど煮込む。 煮込むときの火加減は 弱火です。 表面がちいさくふつふつする程度の弱火です。 さー、そしてこの時間は恒例の洗い物タイムです。 5分しかありませんが、今回は洗い物が少ないはず。 まな板、包丁、ホールトマトやサバを入れたボウル、スパイスを分けた小鉢等々、ちょちょいのちょいですね。 ハイ、完成! 味見をして、塩気が足りなければお好みで調整してください。 あとは盛り付けるだけ。 盛り付け お好みで針しょうが(千切りしょうが)をトッピングすれば、いいアクセントに! 「 スリランカ風サバカレー」完成でーす! ココナッツミルクの甘い風味とパンダンリーフの独特の香り、ほのかな酢の酸味にトマトと鰹だしのうまみも加わり、まさかサバ缶を使っているとは思えない、本格的な味わいです。 どーです? 今回はそーとー簡単でしたよね? にんにく、しょうがはみじん切りにしなくていいし、玉ねぎをあめ色になるまで炒めなくてもいいし。 ほぼ、具材を入れて煮込むだけ。 これが出来なきゃ ……もうカレーを作るのはやめて下さい!w 実食! 食べるときは、サバの身を崩し、ぜーんぶ混ぜて食べましょう! 合言葉は、「 まじぇてまじぇて~!」(東銀座の某有名カレー店のようにねw)。 おさらい 【スリランカ風サバカレー 材料(2人分)】• サバ水煮缶:2缶(内容量100g程度なら2缶、200g以上なら1缶でOK)• 玉ねぎ(小):1個• パンダンリーフ(ランペ):1枚• にんにく:5g(1片)• しょうが:10g• ココナッツミルク:250ml• スリランカカレーパウダー:大さじ1• 鰹だしの素:小さじ1• 水:150cc• 調理油:大さじ1. 5 ----------------------------------------------• フライパンに調理油を熱し、にんにく、しょうが、シナモンを加える。 玉ねぎをフライパンに敷き詰めるよう並べる。 ホールトマトを潰して玉ねぎの上に広げて加える。 スリランカカレーパウダーと鰹だしの素、塩を加える。 一度フタをして、3分ほど中火で煮込む。 フタを開け、水、酢、パンダンリーフを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。 ふつふつとして来たらフタをして弱めの中火で4分ほど煮込む。 フタを開け、一度全体を混ぜ合わせてからサバを加える。 ココナッツミルクを加えよく混ぜたら、フタをせず弱火で5分ほど煮込む。 ---------------------------------------------- 最後にワンポイント! ココナッツミルクを加えた後は長時間煮込まない! ---------------------------------------------- いかがでしたか? 「スリランカ風サバカレー」。 もー、これ作れたら、マジ、やばいですよ! なにがヤバイかわかりませんがw、作ってみてください! 是非に!!.

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サバの水煮缶でつくるスリランカ風サバカレーがサイコーに美味い【東京カリ~番長】

サバ 缶 トマト カレー

こんにちは、料理研究家のYuuです。 今回は、注目の「サバ缶」を使った超簡単カレー! サバ缶・トマト缶、そしてカレールウを耐熱容器に入れて、電子レンジで5分チンするだけで完成なんです。 材料も作り方もとにかくシンプルですが、 うま味が強い食材同士なので、これだけでもバッチリ味が決まります。 カレールウも刻む必要がなく、包丁いらず。 パパッとできて、うま味ましましですから、これはハマりますよ! サバ缶は、水煮以外でも味噌煮などお好きなものでおいしくできるのもポイントです。 お好きな味でおためしください。 Yuuの「サバ缶とトマトのカレー」 【材料】(1~2人分)• サバ缶 1缶(190g、種類はお好みで)• トマト缶(カット) 200g• カレールウ 1かけ• 温かいご飯 茶碗1~2杯分 (A)• ケチャップ、ウスターソース 各小さじ1• しょうが(チューブ) 1~2cm (用意するもの)• 耐熱ボウル 1個 作り方 1. 耐熱ボウルに、サバ缶(汁ごと)・トマト缶・(A)を入れ、カレールウをのせる。 つまようじでサバの皮の部分に5カ所くらい穴をあけてから、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。 面倒な方は、サバの身を崩してしまうのもありです。 耐熱容器を取り出し、とろみがつくまでよく混ぜ合わせる。 器に温かいご飯を盛り、ルウをかける。 私は味噌煮のサバ缶で作るのが好きです! このサバ缶カレー、私は味噌煮のサバ缶で作るのが好きです! 味噌とトマトとの相性も抜群ですよ~。 また今回、 ケチャップやウスターソース、インスタントコーヒーなどを加えていますが、面倒な時は全部省いてもOKです(笑)。 ただし、インスタントコーヒーは少し加えるだけで、一気に煮込んだようなうま味とコクがプラスされるので、家にある方は加えてみてください。

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