城崎 但馬牛。 城崎温泉 旅館 小宿 縁(えん)

兵庫県の温泉地「城崎温泉駅」の駅弁 蟹と牛の旨味詰まった 「かにめしとすきやき弁当」&「但馬牛おこわ」を食べてきました!

城崎 但馬牛

「緊急事態宣言」に伴う休業のお知らせ 新型コロナウィルス感染症により亡くなられた方々及びご家族、関係者の皆様に謹んでお悔やみ申し上げますとともに罹患された方々に心よりお見舞い申しあげます。 また医療従事者、政府、行政機関をはじめ、感染予防にご尽力されている皆様に心より感謝申し上げます。 このたびの緊急事態宣言を受け、兵庫県及び豊岡市からの休業要請に基づき、城崎温泉では新型コロナウィルス感染拡大防止への社会的責任を第一に考え、お客様ならびに従業員の安全を最優先事項と捉え、城崎温泉旅館協同組合としてこのたび、4月27日から5月31日まで全旅館で一斉休業することを決定いたしました。 当館としましてもこの決定に従い 5月31日まで休業することにいたしましたのでお知らせいたします。 尚、政府・自治体からの要請などにより期間を変更する場合にはホームページ等にて随時お知らせいたします。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますよう、よろしくお願いいたします。 飼料、環境、飼育方法、全てにおいて愛情注いで育てた但馬牛は他の牛とは一線を画す味わいです。 塩、米、野菜も地元にこだわり但馬の味をお楽しみ頂けます。 ・先付 ・サラダ ・但馬牛ステーキ ・ご飯 ・お味噌汁 ・お漬物 表示価格は全て 税別表記です。 柔らかいお肉はロース・ヘレがおすすめです。 100g : 6,000円 150g : 7,500円 200g : 9,000円 300g : 12,000円 特選ロース Prime ribs steak 柔らかく但馬玄の特徴である脂の甘さが感じられる部位 100g : 7,500円 150g : 9,750円 200g : 12,000円 300g : 16,500円 特選ヘレ Tender loin steak きめ細かい繊維と程よい霜降り、肉の旨さが凝縮している逸品 100g : 13,000円 150g : 17,000円 200g : 21,000円 300g : 30,300円 シャトーブリアン Chateaubriand steak ヘレの中で一番美味しい超希少部位 100g : 21,000円 150g : 30,000円 200g : 39,000円 食べ比べステーキ 二種類以上のお好きなステーキを組み合わせ。 ステーキの組み合わせは下記よりお選びください(1名料金) 特選ロース100g+日替わり100g 10,000円 特選ヘレ100g+日替わり100g 15,500円 特選ロース100g+特選ヘレ100g 17,000円 特選ロース100g+特選ヘレ100g+日替わり100g 19,500円 シャトーブリアン100g+日替わり100g 23,500円 シャトーブリアン100g+特選ロース100g 25,000円 シャトーブリアン100g+特選ロース100g+日替わり100g 28,000円 但馬玄セットメニュー 但馬玄食べ比べセット (ご飯・味噌汁付き) 4,200円 但馬玄ビーフシチュー (パン・サラダ付き) 3,500円 但馬玄ロースステーキ丼 (サラダ・味噌汁付き) 5,500円 お肉 1. 5 倍のロースステーキ丼 (サラダ・味噌汁付き) 8,000円 但馬玄ローストビーフ丼 (サラダ・味噌汁付き) 3,300円 お肉 1. 5 倍のローストビーフ丼 (サラダ・味噌 汁付き) 5,000円 但馬玄カレーセット (サラダ付き ルー単品 1500円) 2,000円 但馬玄カレー セットカツレツのせ (サラダ付き) 5,500円 但馬玄カレーセットロースステーキのせ (サラダ付き) 6,500円 ベジタリアンメニュー ローカルベジタブルセット (焼き野菜・サラダ・野菜スープ・ご飯 2,000円 アラカルトメニュー 但馬玄前菜 3 種盛り合わせ 1,950円 但馬玄スジ煮込み 1,200円 但馬玄佃煮 700円 但馬玄ローストビーフ 1,900円 但馬玄ひとくちコロッケ (3 個) 1,500円 但馬玄しゃぶしゃぶサラダ 1,950円 但馬 野菜 の 三國 サラダ 850円 但馬玄コンソメスープ 750円 但馬玄入り野菜炒め 1,500円 但馬玄カレー単品 1,500円 但馬玄のガーリックライス 1,500円 土鍋ご飯 (炊き上がりまで約 30 分) 2合 1,100円 3合 1,500円 ご飯セット (ご飯・味噌汁・ミニサラダ) 600円 パンセット (パン・スープ・ミニサラダ) 1,200円 ご飯 250円 パン(カンパーニュ) 300円 味噌汁 200円 デザートプレート 600円 ひとくちシャーベット 200円 三国サラダ 当店の但馬牛が美味しい理由 1.そもそも但馬牛とは 全国の黒毛和牛の血統を辿ると99. 9%がここ但馬で活躍した「田尻号」という種牛に辿り着くことが2012年3月に証明されました。 全国の和牛の故郷と言っても間違いない但馬地方、それだけ但馬牛の肉質は優れ、全国から求められているのです。 また但馬牛はおとなしく小柄で働き者ということから大阪城の築城にも携わっています。 日本では当時禁止されていた牛肉ですが、外国人の多かった神戸でどうしてもお肉が食べたかった外国人が自分たちで屠畜して牛を食べ始めたのが日本で牛肉を食べる文化の始まりと言われています。 そして、あまりにもその但馬牛が美味しかったので横浜に住む友達に船で肉を送り、横浜の人が「神戸のビーフは旨い!」と言ったことから「神戸ビーフ」の名前が世界に広まったと言われています。 現在は但馬牛のAまたはBの4等級-BMS:No. 6以上のランクが付けられた枝肉だけが「神戸ビーフ」として認定されています。 トップクラスの但馬牛=神戸ビーフなんですね。 2.生産者の愛情と最高の飼育環境 当館は兵庫県村岡市にある上田畜産から但馬牛を仕入れています。 上田畜産の上田伸也社長は常に高い志を持って革新的な挑戦を繰り返し、数々の牛の品評会で優秀な成績を残し但馬はもとより全国にもその名を轟かせます。 但馬では珍しい繁殖と肥育を同じ牧場で行う「一貫飼育」が上田畜産のお肉が最高に旨い理由です。 産まれた時から同じ水、同じ空気、素晴らしい自然環境の中、たっぷりの愛情と情熱を注いで育てられたら牛は健康であり言うまでもなく最高の牛が育ちます。 上田畜産では良い環境で健康な牛を育てる事を一番に考え最高の牛を育てます。 考えてみると、同じ但馬牛でも育った牧場によって肉質が違うということがわかります。 だからこそ当館では牧場や生産者から厳選し、実際に牧場に行き汗を流しながら牛の世話をして、自分の目で見て体で感じて、生産者の牛に対する情熱を感じお客様に提供するお肉を厳選しているのです。 高いランクや高級なお肉を食べて胸焼けをした経験をした人も多いはずです。 一貫飼育でしか成し得ない特別な飼育方法により、胸焼けを起こす原因の脂である飽和脂肪酸から、胸焼けのしない健康的なサラサラの脂である不飽和脂肪酸脂をつくる飼育に成功しているのです。 更に段階的に与えるエサの配合を変えることで出荷までに最高の状態にもって行くのです。 これが「成体熟成但馬牛」。 通常熟成牛肉とは、約1ヶ月間肉を一定の温度で寝かせて旨味を増やし、細胞分裂により肉を柔らかくするために使われる技法ですが、上田畜産のお肉は熟成させる必要がありません。 上田畜産の但馬牛は成長過程によって飼育方法に工夫を凝らし、成体の状態でも熟成肉以上の肉質を作っているからです。 しっとり柔らかく、深い味わいがあり、しかも脂がアッサリしている成体熟成の但馬牛が生産者の経験とこだわりによりできあがるのです。 ご予約・お問い合わせ 電話:0796-32-4870(小宿 縁) 土日祝と繁忙期(11月~3月・8月・GW・お盆)のランチタイムはご予約をお受けしておりません。 ディナーは予約なしでもご利用いただけますが、ご予約をおすすめします。 営業時間 ランチ:11:00~14:00 ディナー:18:00~20:30(ラストオーダー) (水曜日定休・祝祭日の場合はオープン・翌木曜日休み・臨時休業あり) アクセス より大きな地図で を表示 駐車場のご案内 徒歩2分の「さとの湯裏駐車場」をご利用ください。 (最初の30分無料。 以降30分につき100円かかります。 ) ディナーで6,000円以上のコースをご利用頂きましたお客様には駐車場1時間30分のサービス券をさし上げております。 (無料で2時間駐車できます。 )ランチタイムはご利用いただけません。

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城崎温泉 但馬屋(たじまや) 宿泊プラン一覧【楽天トラベル】

城崎 但馬牛

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城崎温泉 小林屋<兵庫県> ●但馬牛●【楽天トラベル】

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「緊急事態宣言」に伴う休業のお知らせ 新型コロナウィルス感染症により亡くなられた方々及びご家族、関係者の皆様に謹んでお悔やみ申し上げますとともに罹患された方々に心よりお見舞い申しあげます。 また医療従事者、政府、行政機関をはじめ、感染予防にご尽力されている皆様に心より感謝申し上げます。 このたびの緊急事態宣言を受け、兵庫県及び豊岡市からの休業要請に基づき、城崎温泉では新型コロナウィルス感染拡大防止への社会的責任を第一に考え、お客様ならびに従業員の安全を最優先事項と捉え、城崎温泉旅館協同組合としてこのたび、4月27日から5月31日まで全旅館で一斉休業することを決定いたしました。 当館としましてもこの決定に従い 5月31日まで休業することにいたしましたのでお知らせいたします。 尚、政府・自治体からの要請などにより期間を変更する場合にはホームページ等にて随時お知らせいたします。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますよう、よろしくお願いいたします。 飼料、環境、飼育方法、全てにおいて愛情注いで育てた但馬牛は他の牛とは一線を画す味わいです。 塩、米、野菜も地元にこだわり但馬の味をお楽しみ頂けます。 ・先付 ・サラダ ・但馬牛ステーキ ・ご飯 ・お味噌汁 ・お漬物 表示価格は全て 税別表記です。 柔らかいお肉はロース・ヘレがおすすめです。 100g : 6,000円 150g : 7,500円 200g : 9,000円 300g : 12,000円 特選ロース Prime ribs steak 柔らかく但馬玄の特徴である脂の甘さが感じられる部位 100g : 7,500円 150g : 9,750円 200g : 12,000円 300g : 16,500円 特選ヘレ Tender loin steak きめ細かい繊維と程よい霜降り、肉の旨さが凝縮している逸品 100g : 13,000円 150g : 17,000円 200g : 21,000円 300g : 30,300円 シャトーブリアン Chateaubriand steak ヘレの中で一番美味しい超希少部位 100g : 21,000円 150g : 30,000円 200g : 39,000円 食べ比べステーキ 二種類以上のお好きなステーキを組み合わせ。 ステーキの組み合わせは下記よりお選びください(1名料金) 特選ロース100g+日替わり100g 10,000円 特選ヘレ100g+日替わり100g 15,500円 特選ロース100g+特選ヘレ100g 17,000円 特選ロース100g+特選ヘレ100g+日替わり100g 19,500円 シャトーブリアン100g+日替わり100g 23,500円 シャトーブリアン100g+特選ロース100g 25,000円 シャトーブリアン100g+特選ロース100g+日替わり100g 28,000円 但馬玄セットメニュー 但馬玄食べ比べセット (ご飯・味噌汁付き) 4,200円 但馬玄ビーフシチュー (パン・サラダ付き) 3,500円 但馬玄ロースステーキ丼 (サラダ・味噌汁付き) 5,500円 お肉 1. 5 倍のロースステーキ丼 (サラダ・味噌汁付き) 8,000円 但馬玄ローストビーフ丼 (サラダ・味噌汁付き) 3,300円 お肉 1. 5 倍のローストビーフ丼 (サラダ・味噌 汁付き) 5,000円 但馬玄カレーセット (サラダ付き ルー単品 1500円) 2,000円 但馬玄カレー セットカツレツのせ (サラダ付き) 5,500円 但馬玄カレーセットロースステーキのせ (サラダ付き) 6,500円 ベジタリアンメニュー ローカルベジタブルセット (焼き野菜・サラダ・野菜スープ・ご飯 2,000円 アラカルトメニュー 但馬玄前菜 3 種盛り合わせ 1,950円 但馬玄スジ煮込み 1,200円 但馬玄佃煮 700円 但馬玄ローストビーフ 1,900円 但馬玄ひとくちコロッケ (3 個) 1,500円 但馬玄しゃぶしゃぶサラダ 1,950円 但馬 野菜 の 三國 サラダ 850円 但馬玄コンソメスープ 750円 但馬玄入り野菜炒め 1,500円 但馬玄カレー単品 1,500円 但馬玄のガーリックライス 1,500円 土鍋ご飯 (炊き上がりまで約 30 分) 2合 1,100円 3合 1,500円 ご飯セット (ご飯・味噌汁・ミニサラダ) 600円 パンセット (パン・スープ・ミニサラダ) 1,200円 ご飯 250円 パン(カンパーニュ) 300円 味噌汁 200円 デザートプレート 600円 ひとくちシャーベット 200円 三国サラダ 当店の但馬牛が美味しい理由 1.そもそも但馬牛とは 全国の黒毛和牛の血統を辿ると99. 9%がここ但馬で活躍した「田尻号」という種牛に辿り着くことが2012年3月に証明されました。 全国の和牛の故郷と言っても間違いない但馬地方、それだけ但馬牛の肉質は優れ、全国から求められているのです。 また但馬牛はおとなしく小柄で働き者ということから大阪城の築城にも携わっています。 日本では当時禁止されていた牛肉ですが、外国人の多かった神戸でどうしてもお肉が食べたかった外国人が自分たちで屠畜して牛を食べ始めたのが日本で牛肉を食べる文化の始まりと言われています。 そして、あまりにもその但馬牛が美味しかったので横浜に住む友達に船で肉を送り、横浜の人が「神戸のビーフは旨い!」と言ったことから「神戸ビーフ」の名前が世界に広まったと言われています。 現在は但馬牛のAまたはBの4等級-BMS:No. 6以上のランクが付けられた枝肉だけが「神戸ビーフ」として認定されています。 トップクラスの但馬牛=神戸ビーフなんですね。 2.生産者の愛情と最高の飼育環境 当館は兵庫県村岡市にある上田畜産から但馬牛を仕入れています。 上田畜産の上田伸也社長は常に高い志を持って革新的な挑戦を繰り返し、数々の牛の品評会で優秀な成績を残し但馬はもとより全国にもその名を轟かせます。 但馬では珍しい繁殖と肥育を同じ牧場で行う「一貫飼育」が上田畜産のお肉が最高に旨い理由です。 産まれた時から同じ水、同じ空気、素晴らしい自然環境の中、たっぷりの愛情と情熱を注いで育てられたら牛は健康であり言うまでもなく最高の牛が育ちます。 上田畜産では良い環境で健康な牛を育てる事を一番に考え最高の牛を育てます。 考えてみると、同じ但馬牛でも育った牧場によって肉質が違うということがわかります。 だからこそ当館では牧場や生産者から厳選し、実際に牧場に行き汗を流しながら牛の世話をして、自分の目で見て体で感じて、生産者の牛に対する情熱を感じお客様に提供するお肉を厳選しているのです。 高いランクや高級なお肉を食べて胸焼けをした経験をした人も多いはずです。 一貫飼育でしか成し得ない特別な飼育方法により、胸焼けを起こす原因の脂である飽和脂肪酸から、胸焼けのしない健康的なサラサラの脂である不飽和脂肪酸脂をつくる飼育に成功しているのです。 更に段階的に与えるエサの配合を変えることで出荷までに最高の状態にもって行くのです。 これが「成体熟成但馬牛」。 通常熟成牛肉とは、約1ヶ月間肉を一定の温度で寝かせて旨味を増やし、細胞分裂により肉を柔らかくするために使われる技法ですが、上田畜産のお肉は熟成させる必要がありません。 上田畜産の但馬牛は成長過程によって飼育方法に工夫を凝らし、成体の状態でも熟成肉以上の肉質を作っているからです。 しっとり柔らかく、深い味わいがあり、しかも脂がアッサリしている成体熟成の但馬牛が生産者の経験とこだわりによりできあがるのです。 ご予約・お問い合わせ 電話:0796-32-4870(小宿 縁) 土日祝と繁忙期(11月~3月・8月・GW・お盆)のランチタイムはご予約をお受けしておりません。 ディナーは予約なしでもご利用いただけますが、ご予約をおすすめします。 営業時間 ランチ:11:00~14:00 ディナー:18:00~20:30(ラストオーダー) (水曜日定休・祝祭日の場合はオープン・翌木曜日休み・臨時休業あり) アクセス より大きな地図で を表示 駐車場のご案内 徒歩2分の「さとの湯裏駐車場」をご利用ください。 (最初の30分無料。 以降30分につき100円かかります。 ) ディナーで6,000円以上のコースをご利用頂きましたお客様には駐車場1時間30分のサービス券をさし上げております。 (無料で2時間駐車できます。 )ランチタイムはご利用いただけません。

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