タコの体 3つ。 タコを締める3つの理由!素朴な疑問をスッキリ解消!

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タコの体 3つ

もくじ• まだまだ未知の生物。 タコの雑学! 9個の脳を持っている? 私たち人間や、犬や猫、様々な生物には、脳があります。 脳の機能は、体の様々な器官に指令を送ること。 多くの生物が1つの脳を持っていますよね! しかし、 タコには9つの脳があるんです! タコには足が8本あります。 数が多すぎて、それぞれの足に対していっぺんに違う動きを指示するのは、とても困難なんです。 「右手で箸を掴みながら、左手でじゃんけんをしながら、右足でサッカーをしながら、左足でケンケンをしてください。 」 なんて言われたら、私たち人間の四肢(手足)でさえ、こんがらがりますよね… そんなタコは制御が難しくなってしまった足を、それぞれ動かすために8個の脳を持っています。 つまり、 本来の体全体を動かす指令を出す脳が1つと、足を動かすためだけの脳を、各足の根元に1つずつ、合計9個の脳を持っているんです! 心臓が3つもあるんです! 9個の脳に加え、 タコには3つの心臓があるんです。 私たちのようなメインの心臓が1つ。 そして、左右のエラの近くに1つずつ、「 鰓(えら)心臓」と呼ばれる、第2、第3の心臓を持っています! 心臓は体中に血液を送り届けるポンプのような役割があるんですが、タコには足が8つありますよね。 その 足一本一本に血液を送るのは1つの心臓じゃ負担が大きいです。 なので、心臓を複数個もち、その負担を軽減しているんです! ちなみにイカにも心臓が3つあります。 「足」は8本じゃなかった!? タコの足は8本、イカの足は10本なんて覚え方をした方もいるはず。 この記事でも先ほどから、タコの足は8本と何回も書いていますが、 タコの足は8本じゃなくて、2本です! どういうことかというと、ここ近年の研究で、 移動などに使ういわゆる足と呼ばれるのは2本で、残りの6本は物を運んだり、獲物を捕らえたりするのに使っていることがわかったんです! ちなみに、タコにも右利き、左利き、さらに両利きがあるそうです。 それを繰り返した結果、足や腕が合計96本にもなってしまったタコが、日本に存在していました! 興味がある方は調べてみてください。 ゾワ〜っとなる画像だったので、この記事には載せないでおきます…! 血の色は… タコの血の色ってご存知ですか? スーパーに売っているタコは、ボイルされたものが多かったりするので、なかなか生のタコを捌く機会はありませんよね。 ほとんどの方が、タコの血を見たことが無いと思います。 実は タコの血は 青色なんです! 私たち人間などの血が赤いのは、血中に含まれる、ヘモグロビンという物質が赤いからなんです。 しかし、タコの血中にはヘモシアニンという物質が含まれています。 このヘモシアニンには銅が含まれていて、空気の中の酸素と結びつくと、青色になるです。 身近な例でいうと、銅でできた10円玉が錆びると、青緑色になりますよね! これと似たような仕組みなんです。 なので、タコの血は青いんです! ちなみにイカやエビも青色の血をしています。 「賢者」であり、「悪魔」でもあるタコ スポンサーリンク 3つの心臓に9つの脳を持っているタコ。 その知能はとても高く、 人間の3歳児並だと言われています! 住処をキレイに掃除したり、寝る前に入り口を岩で塞いだり、瓶の蓋を開けたり、ネジを締めたりという行為も確認されているほどです。 そのため、「 海の賢者」と呼ばれています。 しかし、欧米では、その奇妙さゆえに「 デビルフィッシュ 悪魔の魚 」と呼ばれています。 イカスミはあるのに、タコスミはないのはなぜ? イカスミスパゲティ、イカスミのパエリア… イカスミを使った料理は数あれど、タコスミの料理は滅多にありません。 そもそも、イカのスミとタコのスミは、色々と違うんです。 用途の違い• イカは自分と似たような形にスミを吐き、外敵の気をそっちにそらす。 タコは一気に広がるようにスミを吐き、外敵の視界を奪う。 成分の違い• イカのスミは粘り気が多く、料理によく絡み、旨味成分が多い。 タコのスミはサラサラで、料理に絡み辛い。 また、生臭く、旨味成分はイカスミの30分の1しかない。 オスとメスの見分け方 タコのオスとメス、その区別の仕方があるんです! オスは吸盤が不揃いについていて、メスはキレイに並んでついています! また、 オスの吸盤は大きさもバラバラですが、 メスは同じくらいの大きさの吸盤がついているんです。 さらに オスの手足のうち一本は、交接器 後尾をするときに使うもの になっているので、先の方には吸盤がついていません! ちなみにメスの方が柔らかくて美味しいらしいので、スーパーで買うときの参考にしてくださいね。 さいごに まだまだ謎の多い海の生物、タコ。 これから研究がもっと進んで、驚きの雑学が増えるはずです。

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タコの体 3つ

日本語では、標準和名の他に たこ、 蛸、 鮹、 章魚、 鱆とも記す。 生物的特徴 [ ] 主に岩礁や砂地に生息する。 海洋棲で、を嫌い、河口などの汽水域には棲息しない。 複数のがついた8本のを特徴とする。 動物学的には足であり、一般には「」と呼ばれるが、物を掴む機能などにより、特に頭足類における足は「」とも表現される 英語でも arm と呼ぶ。 見た目で頭部に見える丸く大きな部位は実際には胴部であり、本当の頭は腕の基部に位置してやが集まっている部分である。 すなわち、頭から足(腕)が生えているのであり、同じ構造を持つの仲間とともに「 」の名で呼ばれる理由がここにある。 イカの仲間との違いは腕の数(タコは4対8本なのに対し、イカは触腕2対を加えた5対10本)のほか、ミミ(鰭)がないことであるが、これらには例外もある(腕が8本のタコイカやミミのあるなど)。 このほか吸盤の構造もイカの仲間とは異なる(後述)。 その柔軟な体のほとんどはであり、ときには強い力を発揮する。 体の中で固い部分は眼球の間に存在する脳を包む軟骨とクチバシのみである。 そのため非常に狭い空間を通り抜ける事ができ、水族館で飼育する場合は逃走対策が必要である。 比較的高いを持っており、一説には最も賢いであるとされている。 形を認識することや、問題を学習し解決することができる。 例として、密閉されたねじぶた式のガラスびんに入った餌をで認識し、ビンの蓋をねじって餌を取ることができる。 また、白い物体に強い興味を示す。 身を守るためには、に変色し、地形に合わせて体形を変える、その色や形を2年ほど記憶できることが知られている。 また、には、近海に棲息する(。 右列に関連する画像あり)が、人間が割って捨てたの殻を組み合わせて防御に使っていることが確認され 、12月、「無脊椎動物の中でを使っていることが判明した初めての例」として、の『カレント・バイオロジー Current Biology 』に掲載された では特集が組まれ、のや持ち運び可能な人工物を利用して身を守る様子が詳しく紹介された。 動物の道具使用については別項「」も参照のこと)。 血液中にはという緑色の色素が含まれており、そのため血液は青く見える。 ヘモシアニンは魚類のもつに比べ酸素運搬能力に劣るため、長距離を高速で移動し続けることができない。 さらに、海水のpH濃度にも影響を受けやすく、海水が酸性化すると酸素運搬能力が低下する。 は内に格納されており、のポンプで海水を取り入れて鰓に当てることにより酸素と二酸化炭素の交換をする。 漏斗から噴き出す水は遊泳時の主な推進力となるほか、二酸化炭素のみならず排泄物や後述の墨の排出に利用される。 墨を墨汁嚢に蓄えており危険を感じると括約筋を使って漏斗から黒い墨を吐き姿をくらます。 タコ墨はイカ墨よりアミノ酸や多糖類、脂質が少なくさらさらしている。 タコはさらさらの墨をのように利用しており敵を一時的に麻痺させる成分を含んでいる(イカの場合は墨の塊を出現させ敵から逃げる)。 タコ墨が料理にあまり用いられないのは、イカ墨と比べて墨汁嚢が取り出しにくく、さらに一匹から採れる量もごく少量であることが理由である。 外敵に襲われた際、捕らえられた腕を切り離して逃げることができ、その後、腕は再生するが、切り口によって2本に分かれて生えることもあり、8本以上の腕を持つタコも存在する。 極端なものでは、日本で96本足のあるタコが捕獲されたことがあり、のにとして展示してある。 では自分の腕を食べる行動が観察されている。 この行動は何らかの病原体によって引き起こされると考えられており、腕を食べ始めたタコは数日以内に死亡する。 吸盤 [ ] オスは4本の腕の吸盤の大きさが、メスに比べてばらつきがある。 タコの吸盤は、たいていのものには吸着できる。 切断された腕であってもその活動は約1時間続く。 しかし、タコの吸盤は切断されたものであっても、自分の体には吸着することはなく、この原理については判明していない。 ただしタコの皮膚を取り除き、同じタコの腕を切断して近づけると、その腕の吸盤は皮膚を除去した部分に吸着する。 また皮膚を貼り付けた物体に、切断されたタコの腕を近づけると、その部分にはくっつかず、皮膚のない場所にはくっつくという現象が確認できることから、皮膚に何らかの自己認識機構が存在するという説がある。 吸盤には味覚を司る感覚器があるとされる。 吸盤の表面は古くなると剥がれて更新される。 古い吸盤表面を剥がすために激しく腕をくねらせて互いにこすり合わせることがある。 タコの吸盤は主に筋肉の収縮を利用しており、歯の付いた角質の環を利用することで張り付くイカの吸盤とは構造が異なる。 生殖と寿命 [ ] 8本の触腕のうち1本はと呼ばれ、先端がになっている。 これがメスの体内に挿入されが受け渡されることでが成立する。 たいていのタコの雌は、生涯に1回のみ産卵し 、卵が孵化したのちに雌は死んでしまう。 タコでは平衡石を用いた年齢推定が行えないため、一部の種を除いて、どれくらい生きるのかはわかっていない。 食物網における位置 [ ] の中でのタコの位置(cf. 、)は、おおむね中間位のである。 タコのとして最もよく知られているのはであるが、やの仲間もタコを好む。 しかしこの捕食-被食関係も一方的なものではなく、稀にではあるが、大型のタコが小型のサメを捕食することがある。 また水族館では、が同じで飼われていたを攻撃し、死亡させた例もある。 他方、タコはやにとっての天敵であり、好んで捕食する傾向が強い。 獲物に比して体格で勝るタコであれば、腕が持つ強靭な筋力によって甲殻類の殻を砕き、きつく閉じた二枚貝の殻をこじ開けることができる。 人間もタコの天敵であるが、人間を見たことがない大型のタコは、潜水中の人をしたり、の()に腕をからませ、結果としてダイバーの呼吸を阻害することもある。 ほぼ全てのタコは毒を持っているが、人間には無害である。 ただし、という種類のタコは例外で、分泌腺内に寄生するバクテリアに由来するという(毒としても知られる)猛毒を持っており、人間でも噛まれると命を落とすことがある。 解毒剤は見つかっていない。 分類 [ ] 現生種はヒゲダコ亜目、マダコ亜目の2亜目に大別される。 300種類を超えるタコが見つかっているが、約半数は分類が確定しておらず 、DNAを用いたが待たれる。 ヒゲダコ亜目 [ ] ヒゲダコ亜目(有触毛亜目) Grimpe, et al. - 1属4種• - 3属6種• - 等3属20種• - 等1属20種 マダコ亜目 [ ] マダコ亜目(無触毛亜目) Grimpe, Felley et al. マダコ上科 Octopodoidea• クラゲダコ科 - 等5属7種• - 、、、 ()、、、等。 アオイガイ上科• カンテンダコ科 - 1属1種• - 現生種は等1属4種• アミダコ科 - 1属1種• - 1属4種 食文化におけるタコ [ ] 日本のに並べられたタコ() タコは日本の食生活に深く根付いている。 前後の時代にはのからの輸入が増加し、全体の6割を超えていたが、による生物量の減少を受けてたびたび禁漁が行われ(9月からの8ヶ月間、等)、他産地からの輸入が増加している。 タコ類は多様な種が知られているが、日本では一般的に「タコ」と言えば、食用などで馴染み深いを指す場合が多い。 日本人とタコの関係は古く、などの大阪府下のの遺跡からは、形のが複数出土している。 加熱調理されることが多く、多くの種は茹でるとを呈する。 では、、煮だこ、、酢味噌あえ、の具材などに用いられる。 やその原形とされるの具材としても親しまれている。 また、周辺地域などではに供される。 なお、下処理として表面のぬめりを取るために塩もみされることも多い。 低カロリーで、、特にが豊富である。 また、も多く含む。 夏場のものが特に美味とされる。 地方には、 にタコを食べる習慣があるが、これはタウリンを補給してを防ぐと言われる。 秋口にメスの体内にあるはの袋に包まれており、タコの袋児(ふくろご)と呼ばれ、食べる。 また、産卵後の卵はその形状から(かいとうげ)と呼ばれ、にする。 なお、の吸盤が環状に並んだ微細で鋭利な歯を持つのに対してタコの吸盤にはそれが無く、大きく肉付きも良いため、それ自体の食感が喜ばれる。 この他、のではタコの内臓を茹でたものを「道具」の愛称で呼び、刺身や鍋の具などにして食べている。 タコの繊維は切れやすく、茹でる前にで叩いたりに漬けておくと茹でた後も柔らかいままとなる。 また、茹でる際をひとつまみ入れると臭みがとれるとされている。 日本以外の東アジア、東南アジア [ ] 、では日常的な食材である。 特に、 Octopus minor を生きたままぶつ切りにし、塩とおよびと和えてにする(:[語義:活きたテナガダコ]、英語表記:)は有名である。 やで消費されるタコは、大部分が現地のやの食材であり、の伝統食に蛸料理は無い。 なお、中国やは、乱獲によって漁獲量を減らしたモロッコに替わって日本向けの漁獲量を増やしている。 インド、中東 [ ] タコの脚を使ったと 南欧・地中海沿岸地域(、、、、地方など南部の一部)ではタコを伝統的な食品としている。 ギリシア等の正教徒の多い地域の場合、ではの間は肉を、の際には魚をも食べるのを禁じてきたが、タコや、貝類などは問題が無いとされてきたため、これらを使った伝統料理が多い。 東地中海ではとしてグリルしたタコの足が出される。 一方、アルプス以北のヨーロッパ諸国では、漁業が盛んな局所をのぞいて、伝統的には食用にはされてこなかった。 例えばや、の大部分では、伝統料理にタコを見ることはまずない。 また、イギリスでは「悪魔の魚 devilfish」などと呼ばれ、避けられていたことは良く知られている。 しかし、これらの地域でも、現代では南欧料理やアジアの料理(日本の寿司など)が入ってきており、タコを食べる機会は増えてきている。 アフリカ [ ] 木製の蛸箱 (日本、稚内市宗谷漁港[]) 西部のでは1980年代後半から日本向け輸出産物として漁が盛んである。 しかし、乱獲による漁獲量の減少が問題視されている。 また、では半ばに日本企業の経済援助等によって港湾が整備され、以後、日本向け輸出用のマダコ漁が行われるようになった。 現地にはタコを食べる習慣が無く、モーリタニア産のタコはもっぱら日本で消費されている。 (平成21年)時点で、日本にて消費されるタコの約7割がアフリカ産であり、そのうちの5割がモーリタニア産となっている。 漁業 [ ] 漁法 [ ] 狭い岩の隙間に潜り込む習性を利用した、蛸箱漁業 は、タコ漁業独特のものである。 日本のタコ漁 日本には餌をつけないで引っ掛ける「から釣り漁法」 も存在する。 空の蛸壺が浜辺に積まれている光景は、一部の地域では漁村景観の一つともなっている。 また、は白色を好む傾向が強く、等の白色の物体にをつけ、それに抱きつくイイダコを釣る変形の釣りも有名である。 日本の陸揚げ漁港 [ ] 第1種共同の対象魚種である。 度 第1位 - () 第2位 - () 第3位 - (北海道落石) 第4位 - () 第5位 - (北海道庶野) 養殖 [ ] 日本、オーストラリア、スペイン、メキシコ、イタリア、中国など、世界中で養殖の研究が行われているが、商業用の養殖には成功していない。 稚ダコの成長には生き餌が必要であり、養殖には場所も人出もかかる。 メキシコではという種類のタコの養殖が試みられており一定の成果が上がっている。 日本ではがマダコの完全養殖に成功している。 しかし、いずれも商業ベースには到達していない。 文化 [ ] タコが描かれた前期の にての地層より出土。 ギリシャ、所蔵。 日本ではその形態、生態がきわめて特徴的でユーモラスでもあり、また、茹でると真っ赤になるなどといった性質から、漫画・映画・テレビ番組などでキャラクター化されることが多い しばしば、胴体を頭部になぞらえ、目や突き出た口を持ち、額に当たる部分にを巻いた姿で描かれる。 単純に馬鹿にする言葉としても「タコ」という呼称が使われ、転じて、や、ハゲを指して「タコ」という表現もあちこちで見られる。 同じ墨を吐く動物として、と対比されることが多い。 先述()のとおり、地中海沿岸諸国では古来、タコは食用であり、身近な存在であった。 しかし、ヨーロッパ中北部では「悪魔の魚」とも呼ばれ、忌み嫌われてきた。 タコは潜水夫を丸飲みにするともいわれる [ ]。 神話・伝承 [ ] の大蛸 日本• 蛸神社(たこじんじゃ) :明浜の蛸神社。 明浜町にある。 (ころもだこ) :に伝わる蛸の。 大蛸に変化して舟を海中に引きずり込むとして怖れられる。 ヤザイモン蛸(やざいもんだこ) :に伝わる大蛸の。 八左兵門という男が昼寝している大蛸の足を1日1本ずつ足を切って持って帰っていた。 あと1本というときに、大蛸が八左兵門を海に引き込んだという。 (たこじぞう) :。 にあり、落城の危機に、大蛸に乗った地蔵の化身が城を救ったという伝説がある。 又、の由来にもなっている。 (たこやくし) :。 に所在。 僧が病の母を思って、母の好物のタコを戒律を破ってまで買ってきたところ、そのタコが池に飛び込んで光明を放ち、病がたちまち快癒したとの伝承があり、この異名で知られる。 の由来にもなった。 タコは芋が好物で、海から上がってイモ畑のイモを盗むという俗説があった。 日本以外• :のに登場する海の。 からにかけて語られた怪物であり、のには登場しない。 :のに登場する。 言語 [ ] 故事成語• 土用の蛸は親にも食わすな• 麦わらダコ(蛸)に祭りハモ タコのつく言葉• ひっぱりだこ - 人気のある人物や物が多くの人に求められる状態を言う日本語。 また、以前は、およびその受刑者を意味するであった。 「引っ張り蛸」とも「引っ張り」とも記すが、語源は、タコの乾物を作る際に足を四方八方に広げて干す、その形に由来しており、したがって、前者が本来の用法と言える。 蛸入道(たこにゅうどう) - 【関連用語、ほか】 仏教におけるに対して、強いからかいの意を持って用いられる。 を剃り上げたがタコの胴と似ていることから呼ばれる。 転じて、ファッションとしてのスキンヘッドや、薄毛の人に対しても言う。 これらは事実上、男性に対してのみ用いられる。 また、動物のタコを的含みを持ってそのように呼ぶこともある。 蛸、たこ、タコ - 【用語・用語】 重さをもって地面等の基盤を突き固める道具(・などといった突き棒)、すなわち、撞槌(とうつい)などの俗称的呼称。 蛸木(たこぎ。 たこ木、タコ木)の略称。 名の由来は、大型で専用の撞槌には数本の持ち手が付いていて、形状全体が複数の足を持つタコの姿に似ていることにある。 で : rammer 及び: punner (その一語義)と同義であり、よって、「ランマー」「ラマー」「ラム」「プンナー」とも呼ぶ。 すかんたこ - 【】 好かん蛸。 で「好きではない人」「好きになれない人」の意。 で言う「すかんたれ(好かん垂れ)」の異形。 漫画『』にも「」というひみつ道具がある。 タコ棒 - 【】 のを保つために研磨を行う際、持ち手として取り付ける棒。 先端に吸盤があり、これでバルブを吸いつけて作業する。 蛸足(たこあし)• 【電気関連用語】。 原型は。 【動力機械関連、俗語】 等長化されたを指す俗称。 等長化のためタコの足のようにうねっている。 【建築関連用語】 施設が分散している形態。 - 【用語】 自らの足を食うタコになぞらえて、経営状況の悪化を取りごまかすことを目的とした「株主への自殺的な行為」を言う。 タコ - 漫画『』で挙げられていた奇怪な打ち筋、言動など。 タコ - 【用語】 が打てないことを指す言葉として使われる。 例えば、44無安打の場合は「 4タコ」と言う。 派生した俗語 [ ]• タコになる ので、思い上がってになり周囲の言うことを聞かなくなること。 若いうちにになったり・に昇進した場合に、兄弟子やのいうことを聞かなくなったりするのことを指す。 「タコ釣る」ともいう。 タコ殴り 日本ので、袋叩きにすること、または原型をとどめないほどにボコボコに数多く殴ることを指す。 「タコにする」ともいう。 ゆでダコのようになって怒る 顔を真っ赤にして怒っている様子から、茹でて赤くなったタコを連想してこう言われる。 因んだ名称 [ ] 明石淡路フェリーの「あさしお丸」 、2008年5月撮影。 などのタコノキ類():タコが足を伸ばすようにを伸ばして立つ姿から、「蛸の木」の意で呼ばれる。 :禿げ上がった頭から(漫画トリオ)で「タコ」と呼ばれた。 タコ社長:『』に登場するが演じた零細企業の(cf. :選手。 一塁守備で足を大きく前後に開くさまと、どんな送球も吸い付くように捕球することから、「タコ足」「タコの中河」と呼ばれていた。 足癖を得意としたため、「タコ足の新海」のあだ名が付いた。 :の女性アイドルグループ・のメンバー。 無類のタコ好きで、自ら「タコ(ちゃん)」という愛称を付けている。 畦蛸(あだこ)町:田んぼの畦道にタコが歩いていたことに由来する。 その他• 蛸:の。 蛸阿弥陀如来:(知多郡南知多町)にある。 :の()。 たこフェリー:の通称。 の名物に因む(写真)。 (オクトパス・ホールド):アントニオ猪木の必殺技。 タコが絡みつくように固める。 :多陽極式水銀整流器は胴部 冷却部 と多足 多陽極 の形状からタコと呼ばれることがある。 たこルカ:の頭部だけをデフォルメし、髪の毛を脚に見立てたキャラクター(cf. :ウィンナーの飾り切りの一種。 タコ 土木 : 土を突き固めるのに使うの一種。 4人で使うために持ち手が4つあり、4人で使うと脚が8本で移動する事になる事から。 脚注 [ ] [] 注釈 [ ]• 海の自然史研究所. 2019年10月18日閲覧。 , p. , p. 134. Julian K. Finn, Tom Tregenza, and Mark D. Norman 2009. Current Biology 19 23 : 1069-70. Finn, Julian K. ; Tregenza, Tom; Norman, Mark D. 2009 , "Defensive tool use in a coconut-carrying octopus", Curr. Biol. 19 23 : R1069—R1070• Gelineau, Kristen 2009年12月15日. The Associated Press. 2009年12月15日閲覧。 Harmon, Katherine 2009年12月14日. Scientific American. , p. , p. アメーバニュース、2014年2月4日• Budelmann BU 1998. South African Journal of Marine Science 20 1 : 101-108. Jane J. Lee 2014年5月16日. 2014年5月17日閲覧。 , p. , p. , p. , p. 179. , p. 225. 2014年1月12日閲覧。 , p. 179. 大阪府立環境農林水産総合研究所. 2014年1月12日閲覧。 『』の2015年2月5日放送分より。 [ ]• 伯方塩業. 2017年1月6日閲覧。 モーリタニア産、および、アフリカ産の割合については、『』 2009年12月26日放送回に基づく。 [ ]• 2014年1月12日閲覧。 2014年1月12日閲覧。 , p. 103. , p. 257. , p. 2015年6月16日閲覧。 北條令子「海と山の妖怪話」『香川の民俗』通巻44号、香川民俗学会、1985年、 4頁。 1916. The Mythology of All Races. Marshall Jones. 新英和大辞典 4 ed. 研究社. 1960. 1472. 新英和大辞典 4 ed. 研究社. 1960. 1442. - オフィシャルブログ() 2019年7月12日 参考文献 [ ]• リチャード・シュヴァイド『タコの教科書』土屋晶子訳、、2014年。 奥谷喬司、小野奈都美『日本のタコ学』、2013年。 関連項目 [ ] に関連の辞書項目があります。

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タコに含まれる栄養成分とプリン体の量。タコの頭の栄養は足と違う?

タコの体 3つ

タケチヨ釣りブログへようこそ。 夏から秋にかけてが最盛期として知られる堤防タコ釣り。 近年ではオクトパッシングと言う新しいジャンルも確立され、タコ釣り専用のルアーが各釣り具メーカーより数多く販売されています。 そんなタコ釣りでの素朴な疑問を読者の方からいただきました。 読者「タコを締める理由って何ですか?」 うん。 えっ…理由…? 確かに言われてみれば何で締めるようになったのか。 毎回、当たり前のようにタコを締めて持ち帰っているので忘れてましたが、過去にタコを締めずにいたことでやらかした経験があることを思い出しました。 スポンサーリンク タコを締める3つの理由 タコの急所の位置 真っ赤に茹でられたスーパーのタコしか見たことがない方ならば、 「タコをビニール袋に入れて持ち帰りお湯に入れたらアレになる。 」このように簡単に考える方がほとんどですよね。 ちょっと待った。 タコを少し甘く見過ぎていませんか。 タコはとても賢く凶暴で、しかも驚異的に柔軟な体だということを "やらかした人なら分かる"はずです。 タコを締める理由は3つあります。 逃げるられる。 墨だらけになる。 一時的に鮮度を保てる。 わずかなクーラーボックスの隙間やビニール袋の小さな穴からでも、 "足先が入れば難なく通過"して脱走をはかります。 足音はもちろん、物音一つ立てずに 「ボチャン」と海面の音が聞こえたときにはもう遅すぎるということです。 過去に私も2回タコに脱走され、悔しい思いをさせられた経験があります。 "タコは必ず締めてから氷の入ったクーラーボックスの中へ入れる"ことが一番安全ですよ。 これが一つ目のタコを締める理由です。 これの下処理が大変なんてもんじゃありません。 "全てのタコの吸盤の中に墨が入り混んでしまい"下処理の時間が倍以上かかるし、水道代もバカになりません。 "タコは締めると墨を吐くことはありません"ので、これが2つ目のタコを締める理由です。 自然に窒息死したタコの筋肉細胞は、絶命とほぼ同時に死滅してしまうため締めずに死んでしまったタコと締めたタコでは、 "明らかに締めたタコの方が鮮度が保てます。 (3時間〜5時間、個体差あり)" "茹でタコにすればその鮮度の差"がはっきりと分かります。 自然に死んだタコは茹でても身がゴムみたいで食感も粗悪で美味しさに欠けますが、締めたタコの身は食感も非常に良く味も抜群です。 これが3つ目のタコを締める理由です。 おわりに タコは必ず締めることをオススメします。 バッカンや水汲みバケツ、ビニール袋にとりあえず "ちょっと入れおこう"この油断が取り返しのつかないことに繋がります。 そして、クーラーボックスで氷締めにすれば安心と思っている方も注意してください。 締めないで自然に窒息死したタコは、味も下処理も最悪なものになります。 タコは、締めることが一番安心できるタコの持ち帰り方です。 ただし、タコを締めても5時間以上時間が経過してしまうと、自然に窒息死したタコと同じように食感も味もどんどん悪くなりますので、できるだけ早く下処理して茹でタコにしてください。 茹でタコにしてしまえば、食感も味も変わらず冷蔵庫(5度以下)で1週間ほどは美味しくいただけます。 タコは漁業権などの関係上、タコ釣り禁止区域や400g以下は原則持ち帰りは禁止されている地域などがありますので、必ずルールを守りましょう。 それでは、最後まで読んでいただきありがとうございました。 スポンサーリンク sasaki07takefumi05.

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