ハンバーグ かさ まし。 かさまし! ふっくらしめじハンバーグ

かさまし食材教えてください☆

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知識や教養は自分の人生の為に必要なんだなって初めて思った日記 出典: しゃなりかさんのツイッター( shanarika0v0) 知識の有無で変わる弁当箱の見方 『知識や教養は自分の人生の為(ため)に必要なんだなって初めて思った日記』。 そんなタイトルの漫画は、今月11日にツイートされました。 一コマ目に大写しにされた弁当箱。 中には、メインのおかずとしてハンバーグが見えます。 その下には、パスタが敷いてあるのです。 「このハンバーグの下のパスタってかさ増しじゃん?」「まじ消費者舐(な)めてるわ~」。 弁当の作り方について、女性が毒づきます。 すると、別の女性が解説します。 知識や教養があると、物事の理由がわかり、不満が減るーー。 「勉強って大切なんだな」と、感心するのでした。 漫画は23日時点で10万回以上リツイートされ、「いいね」も34万を超えています。 「大事な気付き」心にとどめたかった 作者は、しゃなりかさん( shanarika0v0)です。 接客業の職種で働きながら、約10年前から、ネット上にイラストを投稿。 似顔絵やネット記事の挿絵作りなどを、仕事として請け負う機会もあります。 漫画を描くきっかけは、仕事帰りのバスの中で耳にした会話でした。 「ハンバーグの下のパスタってかさましじゃん!」「いや、あれには役割があるんだよ」。 そんなやり取りから、パスタが敷かれている理由が気になり、自ら調べたのです。 「『知っているのと知らないでいるのでは、(物事の)受け止め方が変わるんだな』『そういうことって、たくさんあるな』。 そんな風に、我ながら、何だか大事なことに気づけたように思えたんです。 そこで、自分の心にとどめておけるように、漫画を手掛けました」 ネット上の情報も参考にしつつ、アイデアを思いついてから、5時間ほどで描き上げたといいます。 しゃなりかさん自身にも、「知識が人生を豊かにする」と実感した経験があるそうです。 「絵を見るのも好きで、美術館に行ったり、美術書を読んだりしています。 絵画の中には、宗教や神話などがモチーフになっているものもあり、背景を知っている方が楽しめるんです。 そういうとき、勉強していてよかったなぁ、と思いますね」 知識や教養は自分の人生の為に必要なんだなって初めて思った日記 — しゃなりか shanarika0v0 多くの人々の疑問、偶然形にしただけ 読者からは、様々なコメントが寄せられました。 「何事も決めつけず、理由を深掘りするのは大切」「脇役にだって意味がある」。 しゃなりかさんは、そうした声を漫画にまとめ、13日に公開しています。 「全ての反応が予想外でした。 自分のために描いた日記で、正直『漫画としてはつまらないものを描いたなぁ』と思っていたんです。 でもたくさんの「いいね」がつき、リツイートもされるなど、共感が集まって驚きました。 広く見て頂けて、本当にうれしく感じます」 そして作品の読まれ方に関しては、次のように語りました。 「形は違えど、多くの人にとっても、普段から同じようなことを思う機会があったのかもしれません。 今回はそのことについて、私がたまたま形にしただけなのかな……と」 「漫画自体の読み方や、内容の受け止め方は、読み手の自由。 私からの希望は特にないのですが、面白がって頂けたなら幸いですね」 バズった人の漫画を描きました... バズの裏側... と言っても最初しかコメント追えてないんだけど たくさんいいねやリツイートありがとうございました😊 — しゃなりか shanarika0v0 知識や教養は自分の人生の為に必要なんだなって初めて思った日記 出典: 知識や教養は自分の人生の為に必要なんだなって初めて思った日記 出典: 知識や教養は自分の人生の為に必要なんだなって初めて思った日記 出典: 知識や教養は自分の人生の為に必要なんだなって初めて思った日記 出典: 知識や教養は自分の人生の為に必要なんだなって初めて思った日記 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: バズった人の漫画 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: 女子3人で鍋クリパしたけど女子力なんてなかった件2016 出典: おすすめ記事(PR)•

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豆腐ハンバーグを失敗してしまいました…(T

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お米はパン粉と違い、グルテンフリーで体に優しい健康食としても注目を浴びています。 数々のスポーツ選手や著名なハリウッドスターも食生活に取り入れているほどです。 また、家族に小麦アレルギーの人がいる家庭にとっても、ごはんは健康に配慮し安心して使えるつなぎになります。 小麦を原料としているパン粉に比べて、ごはんはそれ自体に含む油の吸収率も少なく、お肉と一緒に調理しても、肉の余分な脂を吸わずによりヘルシーなハンバーグが作れます。 グルテンフリーは食感にも大きく影響します。 パン粉よりもさっくりとした軽い食感になります。 ごはん独特のデンプン質のふっくらしたモチモチ感もハンバーグの食感を一層美味しく引き立てます。 また、ごはんを使うとお腹いっぱいな満足感が得られるのも魅力的なつなぎ食材です。 炊いてあるごはんを使えば、パン粉のように牛乳で湿らせる作業の手間が省けます。 ごはんをつなぎにしたハンバーグの作り方 調理の仕方は、玉ねぎ、ひき肉、といった通常のハンバーグの具材に、パン粉や卵の代わりにご飯を入れてよく混ぜ、ナツメグ、塩コショウなどで味を整えて形成してフライパンで焼くだけです。 卵はありでもなしでも、どちらでも大丈夫です。 ごはん同士がくっつくことでお肉をしっかりと形成して、もっちりと焼き上がります。 ごはんのつぶつぶとした食べ応えのある食感は美味しいものではありますが、ぶつぶつと浮き出たごはん粒は、あまり見た目はとして綺麗ではないかもしれません。 どうしても粒が気になるという方は、混ぜる前によく潰す、また一手間かけて裏ごししても、モチモチでなめらかな食感のハンバーグが出来上がります。 余った冷やご飯でかさまし節約レシピに お肉だけでハンバーグをしっかり形成できるのか?焼いたらバラバラに崩れてしまわないか?やはりつなぎは必要なのではないだろうか?と不安に思われる方もいるかもしれませんしかし、お肉だけでも塩と一緒にしっかり練りこめば、つなぎ無しのお肉だけでもしっかりした綺麗なハンバーグを形成することができます。 塩がひき肉の中の脂肪分に作用して、乳化を促します。 乳化することで、お肉が固まりやすくなります。 乳化はハンバーグの肉汁が逃げないように包み込む役割も果たすので、この「塩」がつなぎなしハンバーグの一番のコツとなります。 海外では日本のハンバーグよりも肉がメインとなったハンバーグ料理がたくさんあります。 イメージとしては、パテやミートローフなどです。 これらの料理にもつなぎなしレシピはアレンジ可能です。 なぜかパサパサつなぎの役割は肉汁を閉じ込めること 実はなぜハンバーグを作る際につなぎが必要なのかというと、肉汁を中に閉じ込め、お肉をよりジューシーに焼くためにつなぎが欠かせない役割があるからなのです。 お肉のジューシーさは卵をはじめ、つなぎによって演出されているのですつなぎなしで肉だけで焼いたハンバーグは、肉汁がそのままフライパンに流れ出します。 そのため、つなぎを入れて焼いたものよりも、ぼそぼそとした固めのハンバーグになり、焼きすぎると、パサパサになってしまうので注意が必要です。 普段つなぎを使ってふっくらと焼き上げたハンバーグに比べると、ひき肉の感じがしっかりとした、引き締まった食感のハンバーグが出来上がります。 あまりにボソボソとしてしまったら、ソースを工夫したり、味をつけてパンに挟んだりしても美味しく食べられます。 何もつなぎが入らずしっかりしているのでアレンジがしやすいのです。 煮込み料理に使ったり、お肉だけなので、和洋中問わずいろんな料理に加えて使えます。 ハンバーグをかさましできるつなぎは? お豆腐でふわふわハンバーグ 畑の肉と言われる大豆からできたお豆腐。 たんぱく質も豊富で適度に水分も含んでいて、なおかつあっさりとしていてヘルシーな豆腐ハンバーグは、軽くていくら食べても胸焼けしないふわふわなハンバーグになります。 お肉のコレステロールが気になる方にもオススメです。 お豆腐だと水が多すぎるため、形成するのが少し難しくなります。 そんな時は、お豆腐の「お仲間」のおからや高野豆腐などを入れると、お肉っぽさがアップして、かさましにもなり、しっかりした食感のハンバーグになります。 おからでお肉っぽさ演出するのもいいですが、お肉無しでお豆腐だけを使った、ふわふわお豆腐ハンバーグも魅力的です。 お豆腐ハンバーグにはソースよりもお醤油やポン酢などが合います。 野菜をたくさん混ぜて、精進料理のようにしても良いでしょう。 手軽なマクロビメニューにもなりオススメです。 また、練り物のはんぺんなどもつなぎとして活躍します。 はんぺんは白身の魚とふわふわな卵白で作られています。 ミンチに卵とはんぺんを潰すようにねって、焼くと、はんぺんのふわふわなボリュームでかさましできて、さらに肉っぽさが薄れたあっさりとした、また新しい味わいのハンバーグになります。 はんぺんに限らず、青身の魚のすり身などをつなぎにすると、普段お肉ばかりで、お魚を食べない、魚は苦手という人にも健康的に食べられるハンバーグになります。 お魚ハンバーグも、こってりソースやケチャップなどではなく、お醤油ベースのソースが合うと思います。 試してみてください。 パン粉や卵がないときのつなぎに パン粉がないときのつなぎには 逆にふわっと緩めに作ったお豆腐ハンバーグなどは、崩してひき肉として調理するのに向いています。 ミートソースにしてみたり、野菜炒めに混ぜたり、ふろふき大根のソースなどに幅広く活躍します。 ハンバーグとして調理済みのひき肉は、下味もついていて、既に火も通っているので、新たに作るよりも時短メニューにもなって一石二鳥です。 ハンバーグのつなぎ選びは目的や用途に合わせて できるだけ手に入り易く、簡単に調理可能なつなぎアレンジを紹介してきました。 たくさんあってどんなアレンジにしたらいいか迷ってしまいまうかもしれません。 一番のつなぎ選びのポイントとしては、ハンバーグをどんな目的で作るかで選ぶと良いと思います。 例えば、パン粉や小麦、牛乳、卵などのアレルギー食材を避けるためや、健康上の理由で肉や脂肪を控えたい人などは代用つなぎで健康に配慮したハンバーグ作りが出来ます。 また子供の好き嫌い改善のために、苦手な魚や野菜などをつなぎに選んだり、ダイエット中であれば低カロリー食材を選ぶこともできます。 冷蔵庫にある食材をつなぎにアレンジしてもかさましや節約になったりします。 ハンバーグという料理はまだまだ開発できる無限大の可能性を秘めているように思います。 ぜひ参考にして自分だけのオリジナリティ溢れるハンバーグを作って、手作りハンバーグを楽しんでください。

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圧倒的な肉肉しさはまるでステーキなハンバーグ「ランディバーグ」を食べてきました

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3月 1, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020• 1月 4, 2020.

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