天津飯 たれ。 『天津飯 京風とは?』by レッド食堂 店長 : 餃子の王将 浜松店 (ギョウザノオウショウ)

絶品!簡単ふわトロ天津飯のレシピ・作り方

天津飯 たれ

まず、「甘酢」や「塩」の言葉の使い方にギャップがあるように思いました。 東京で天津飯を食べて驚くのがあんの違いです。 なんとケチャップ味の甘酢がかかっており、真っ赤なんです。 関東の人はこれが正当派と思っていますが、まるでオムライスの様な代物で「天津飯ではない!」 と思いました。 ケンミンショーでもやってましたね ところが東京にも関西の人が多いのか、場所によってはあんを選べるところもあります。 その選び方とは、「甘酢」か「塩」かの選択です。 ここで言う「甘酢」はケチャップ入り甘酢 関東風 のことです。 そして「塩」とはしょうゆ甘酢 関西風 のことです。 テレビではこのことを対比して言っていたのではないでしょうか? 東京と関西を比較するときの「甘酢」か「塩」だと思います。 関西で食べている天津飯が「天津飯」であり、あんが何かなんて考えてもいない筈ですし、 ケチャップ入りの天津飯とまちがえないように「塩」と呼ぼう、とも思いませんしね。 ところで関西での天津飯ですが、実際にしょうゆ色の甘酢の場合と、 白くあっさりした塩味の場合があるのは確かです。 私はあっさり塩味が好みですが、Yastageminさんが求められていたのは この味じゃないですか? あっさり塩味の店、大阪にありますよ。 ちなみに王将は昔からしょうゆあんだったと思います。 本当は「ケチャップ甘酢」「しょうゆ甘酢」「塩」とわけてくれたら 良くわかるのですがねぇ。 この回答への補足 そうですそうです! 「ケチャップ甘酢」「しょうゆ甘酢」「塩」の3つがあるんですよね。 自分が求めていたのは透明なタレの「塩味」です。 最近の東京の餃子の王将は塩味か塩味じゃないタレか選べる」と言っていました。 これって関西で食べていた天津飯の話で関西の餃子の王将の話ではないですね。 もしかしたら餃子の王将が出している塩味の天津飯は東京だけ・・・!? 更に驚愕の新事実が浮上してきました。 ケッチャップ味というのはさすがに論外ですね。 白いタレの天津飯を食べたかったら王将以外の中華料理店に行った方が良いんですかね。 まだまだ意見募集しています。 餃子の王将はよく行きますし、天津飯も好きなので、よく食べますが塩だれの天津飯には、餃子の王将に限らずで会った事がありません。 「関西の天津飯のタレは塩ダレが常識」という話も初めて伺いました。 餃子の王将のはフランチャイズが多く、そのメニューは各店の自由に任せている部分が多いのですが、セントラルキッチン方式もとってますので、定番メニューのレシピは統一されています。 その吉本の芸人は間違いなく「餃子の王将」と言っていたのでしょうか? 実は関西には、その店名を巡って裁判で餃子の王将と争ったこともある「大阪王将」という餃子を売り物にする中華チェーンがあります。 餃子の王将は京都を発祥とするチェーンで、王将好きの人が大阪の王将と言ったのなら、それは餃子の王将とは違う店です。 大阪王将の天津飯は食べたことがないのでタレは知りません。 また電車によって所要時間は若干変わって来るので、これは参考ということにしておいて下さい。 Q 妊娠12週半ばです。 こちらでも色々お世話になっています。 過去に1度流産しているので心配でたまりません。 妊娠反応が出た時は、色んな人に、 「心拍が確認できればひと安心だね」 と言われ、 心拍が確認できた時は、 「9週で2mmを超えたらほぼ大丈夫」 という記事を読み浮かれ、 病院では、 「12週超えたらひと安心できるからね。 12週超えるまではなるべく安静にしていてね。 12週超えたら、少しずつ動いていいからね。 」 と医者に言われました。 12週超えて浮かれていたのですが、今日、分娩予約をした産院で予約金を払おうとしたら、 「安定期ではないのでまだ受け取れません。 もっと安定してからお支払いください。 」 と言われショックでした。 帰宅してPCで色々と調べてみると、胎盤が完成する14~15週になってやっと流産の危険性が減るという情報が多いですよね。 みなさんはいつになって「ひと安心」されましたか? 私はあと2~3週間、「ひと安心」できないのでしょうか。 もちろん、元気に産むまでは安心できないのはわかっています。 それでも、いつ友人に言って良いのやら、マタニティ用品を購入し始めて良いのやら、いつになったら不安が小さくなり本当に妊娠を喜べるのやら(もちろん今も喜んで幸せですが、不安も同じくらいあります。 )、悩みます。 GWも近いことです。 友人からの誘いに、12週超えているから妊娠したと報告できると思っていたものの、このままではまたあやふやに断るしかないのかなぁ。 1日1日がとても長く感じられます。 皆さまの経験談で結構ですので、妊娠初期の「ひと安心」できた区切りを教えていただけたら嬉しいです。 よろしくお願いします。 妊娠12週半ばです。 こちらでも色々お世話になっています。 過去に1度流産しているので心配でたまりません。 妊娠反応が出た時は、色んな人に、 「心拍が確認できればひと安心だね」 と言われ、 心拍が確認できた時は、 「9週で2mmを超えたらほぼ大丈夫」 という記事を読み浮かれ、 病院では、 「12週超えたらひと安心できるからね。 12週超えるまではなるべく安静にしていてね。 12週超えたら、少しずつ動いていいからね。 」 と医者に言われました。 12週超えて浮かれていたのですが、... A ベストアンサー こんにちは。 どんな調べ方をされたか判りませんが、それは違いますよ。 流産の殆どは妊娠初期(12wまで)に起こります。 ただし経膣エコーが普及し精度が上がったため最近では心拍確認の時期が早まったことで、心拍確認後の流産率はもう少し高いだろうと言われています。 心拍が確認され、妊娠10w・CRL(胎児の大きさ)30mmを超えると残りの僅かな流産率がさらに低くなります。 12w以降の中期流産は、かなり稀なこととなり、しかも初期流産とは原因が違う可能性が大きくなりますので、いわゆる「流産の心配」をするのは、10w・CRL30mm超で十分と思います。 これも誤解されていると思います。 「流産」と「切迫流産」は別のことだということはお解りですか?胎盤が完成するまでというのは、血管豊富な子宮内膜(脱落膜)に突貫工事で胎盤を構築中ですので、とても出血しやすいんです。 出血すると「切迫流産」となりますが、切迫流産は出血や腹痛等があっても胎児が順調に育っていることが確認されている状態で、然るべき処置(止血・安静等)によって妊娠継続可能なものを言います。 出血自体は流産に直接結びつくものではないことが多いのですが、出血していると子宮内に感染を起こしやすくなるのでひいては流産に繋がることがあります。 その出血も、普通は胎盤が完成するとほとんどみられなくなるので「安定期」ということになります。 なので、前置胎盤とか胎児に異常所見とか特別な指摘がない限り、もう12wということでひとまず安心されていいと思いますよ。 もちろんアクシデントの可能性がない妊娠・出産はないので、無事に生まれるまで絶対ということはないですけれど。 縁起でもない話で恐縮ですが、自然妊娠1回と体外受精2回で、3度の妊娠...単胎・三つ子・双子 を妊娠したことがあります。 自然妊娠した一人は、7wで胎嚢も僅かに確認できるかできないか微妙なまま出血して自宅で完全流産しました。 体外受精で三つ子を妊娠した時には、一人は胎嚢のみ確認、もう一人は僅かに胎芽が見えたところまで、最後の一人は心拍確認後の11wの検診で心拍消失。 CRL22mm(推定9w3d)で稽留流産しました。 三度目の妊娠も体外受精でしたが、胎嚢確認・心拍確認と順調に経過し、10w0d・CRL30mmで安心して不妊外来から産科に転院、無事に男女の双子を出産するに至りました。 こんにちは。 どんな調べ方をされたか判りませんが、それは違いますよ。 流産の殆どは妊娠初期(12wまで)に起こります。 ただし経膣エコーが普及し精度が上がったため最近では心拍確認の時期が早まったことで、心拍確認後の流産率はもう少し高いだろうと言われています。 心拍が確認され、妊娠10w・CRL(胎児の大... A ベストアンサー 生クリームが乗っているケーキは、できるだけ早く食べた方が良いのですが…ホールで買うと、どうしても残ってしまいますよね。 また、クリームは匂いを吸収しやすいので、冷蔵庫臭もつきやすいです。 お皿に乗せて、しっかりラップして下さいね! …ただ、保存しておいたものを食べた場合、万が一それが原因で当たってしまったとしても、お店やメーカーは保証してくれません。 ですから、夏場はできるだけ早く食べちゃってくださいね! ちなみに、飾りの少ないショートケーキなら凍結して保存することはできます。 冷凍庫に入れて急速に凍結し、解凍する時は冷蔵庫内で12時間くらいをかけてゆっくり解凍してあげてください。 室温は絶対にダメですよっ! クリームが溶けちゃいます。 ラインの下や飾りの下にひび割れが出来てしまい、みてくれがちょっと悪くなりますが、べしょべしょになるようなことはありません。 クリームがちょっと固くてボロッとした感じになってしまいますが、そこそこ食べられます。 生クリームとスポンジ部分は問題ないですよ。 もし、冷凍保存するのでしたら、買ってからなるべく早めの方が、状態が良くなると思います。 生クリームが乗っているケーキは、できるだけ早く食べた方が良いのですが…ホールで買うと、どうしても残ってしまいますよね。 また、クリームは匂いを吸収しやすいので、冷蔵庫臭もつきやすいです。 お皿に乗せて、しっかりラップして下さいね! …ただ、保存しておいたものを食べた場... Q お恥ずかしながら、私は1度しかしゃぶしゃぶを食べた事がありません。。。 1度食べた時は、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店で食べたのですが子供が騒いでしまい落ち着いて食べる事が出来ませんでした。。。 しゃぶしゃぶの鍋には、お湯を入れればいいのでしょうか?だし汁なのでしょうか?だし汁だとしたら、だしのとり方も教えて下さい。 皆さんが入れている具は何ですか?「意外と、こんな具もあうよ」っていうのもあれば教えて下さい。 お肉は、しゃぶしゃぶ用と書いてあるお肉でいいのですか? お店では人参もあった気がするけど、人参のような火の通りの悪い物は先に入れて煮込んでおいたほうがいいのでしょうか? 何をつけて食べてますか?お勧めのたれなども教えて下さい。 手作りのたれを作ってるかたは、たれの作り方も教えて頂けると嬉しいです! アレンジしてる方のお話も聞きたいです! 旦那が、鍋以外にもおかずを欲しがる人なんです。 しゃぶしゃぶにした時は、どんなおかずを出してますか? 質問ばかりで恐縮ですが、しゃぶしゃぶを1度しか食べた事ない私に色々と教えて下さい。 よろしくお願いします。 お恥ずかしながら、私は1度しかしゃぶしゃぶを食べた事がありません。。。 1度食べた時は、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店で食べたのですが子供が騒いでしまい落ち着いて食べる事が出来ませんでした。。。 しゃぶしゃぶの鍋には、お湯を入れればいいのでしょうか?だし汁なのでしょうか?だし汁だとしたら、だしのとり方も教えて下さい。 皆さんが入れている具は何ですか?「意外と、こんな具もあうよ」っていうのもあれば教えて下さい。 お肉は、しゃぶしゃぶ用と書いてあるお肉でいいのですか? お店では... A ベストアンサー こんばんは。 お湯でも、お野菜から出汁が出るのでいいと思いますが、昆布を3~5センチくらいに切ってそのまま入れています。 お肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用がいいと思います。 お箸で取って、少ししゃぶしゃぶして、赤みが多少残っているくらいがおいしいので、あんまり厚手だと、火の通りが遅くなってしまうので…。 タレはゴマダレ、ポン酢が多いですが、大根おろしを使っておろしポン酢にしています。 その際、あさつきがあるとよりおいしいと思います。 大根おろしも、紅葉おろしを使うのがほとんどだそうですが、辛いものが一切ダメな私は普通の大根おろしにしています。 (苦手なため、お野菜にも春菊は入れません…) ポン酢が苦手という場合は、昆布つゆなどでもおいしいです。 食べ終わったあとにおうどんも良いかと思うのですが、我が家ではそうめんを使います。 予めそうめんを茹でておいて、残ったお出汁を器にとって塩コショウで味を調えて、お鍋でさっと湯がいて食べるのです。 おうどんよりするするっと入るので、結構オススメですよ! 夏の余りのそうめんの消化にもなります 笑。 付け合せのおかずは、お野菜もお肉も結構な量を食べれてしまうので、白和えやキンピラ、おひたしなどもいいのではないでしょうか? 私はししゃもを焼いたりもしています。 しゃぶしゃぶは灰汁も多く出るので、取りながら食べるのは大変だとは思いますが、これをこまめに除いておくと味がかなり違いますので、がんばって取ってくださいね! こんばんは。 お湯でも、お野菜から出汁が出るのでいいと思いますが、昆布を3~5センチくらいに切ってそのまま入れています。 お肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用がいいと思います。 お箸で取って、少ししゃぶしゃぶして、赤みが多少残っているくらいがおいしいので、あんまり厚手だと、火の通りが遅くなってしまうので…。 タレはゴマ... Q 非常に日焼けをしたのですが、やっとほてりも収まったところで、顔の皮がボロボロ取れ始めてきました。 「これは皮が顔のほとんどがむけるな」とは分かっていたのですが、顔が水虫みたいな皮がまだらに細かくむけ、その無数の細かくむけた皮が全体的にみると顔が白く見えてします。 ローションを塗ると、その白く見えるの直るのですが、すぐに乾燥してまた、白くなります。 要するに早く全部の皮がむければいいのですが、 お風呂で、体を洗うヤツでゴシゴシやれば全部取れそうですが、なんかヒリヒリしそうで、かつ、真っ赤になりそうで恐いです。 何かいい方法ありますか? それともやはり、我慢して自然にボロボロ取れるのを待つしかないですか? 3日後には何とか見れる顔になっていたいのですが・・・ A ベストアンサー こんにちは、 皮がむけるというのは日焼けで皮膚の表面の細胞が死んでしまったカスということですから、新しい皮膚の細胞が再生しないことには話しになりません。 むりやり皮をはがすと、皮膚が再生しきっていないので、赤くなったりひりつくのは仕方ないです。 なので無理やりはがすのは厳禁。 できることは少しでも皮膚の再生が早まるようにケアすることくらいかなあ。 私なら、できるだけ刺激のない敏感肌用や無香料の乳液や美容液、クリームでしっかり保湿をこころがけます。 とりあえずメーカーブランドといません。 男性であれば、ドラッグストアなんかにあるニベアなんかでもいいともいます。 やけた肌は極端に乾燥していますから、ローションだけだと水分だけなのですぐに蒸発してしまします。 ローションの水分を閉じ込めるためにも、そのあと乳液やクリームでふたをするようにすると効果も違います。 乳液タイプのほうがのびがよいので使いやすいかもしれませんね。 乾燥を感じたらマメにぬるようにしてやると、新しい肌の保護もかねるので古い皮がはがれるのが早まると思います。 もちろん、お風呂あがりは肌がやわらかく特に敏感になっていますので、乾燥を感じる前にローション、乳液でのお手入れは忘れないようにするといいと思います。 もし、ごしごししたくなったら、乳液をたっぷりつけてマッサージするように手でやってみてください。 もちろん、体洗うタオルなんか使わないで下さいね。 皮膚が乾燥しているはずなんで、一回たっぷりやっておくと粉ふき状態が改善されると思います。 こんにちは、 皮がむけるというのは日焼けで皮膚の表面の細胞が死んでしまったカスということですから、新しい皮膚の細胞が再生しないことには話しになりません。 むりやり皮をはがすと、皮膚が再生しきっていないので、赤くなったりひりつくのは仕方ないです。 なので無理やりはがすのは厳禁。 できることは少しでも皮膚の再生が早まるようにケアすることくらいかなあ。 私なら、できるだけ刺激のない敏感肌用や無香料の乳液や美容液、クリームでしっかり保湿をこころがけます。 とりあえずメーカーブ...

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簡単レシピ!後片付けが楽チンのレンジで作る「とろ~り甘酢あんの天津飯」

天津飯 たれ

作り方 [ ]• に、、または、刻み、干し、塩コショウなどを加え、をひいたで焼き、芙蓉蛋を作る。 深皿や丼などに盛ったの上に載せて、その上からでとろみを付けたをかける。 あんにシイタケ、などの類を加えたり、彩りとしてが添えられることも多い。 いずれの場合も、ご飯は短粒種のが通常使用される。 の「芙蓉蟹」には蟹が必須であるが、天津飯には「蟹」の字が入っていないので、豚肉、、エビ、、などを入れた「芙蓉蛋」を使ってもよい。 中国で芙蓉蛋をご飯に載せることはあまりないが、には香煎芙蓉蛋飯(芙蓉煎蛋飯)や滑蛋蝦仁飯などの卵焼きとご飯を組み合わせた料理がある。 地域差 [ ] の天津飯の例。 (大衆店の一例)や豚肉、野菜類が豊富にのっている レシピ、特にあんの味付けには地域により差異があるとされるが、詳細な調査根拠は乏しい。 では一般に、あんの味付けにを使うことが多く、あんの色は赤みがかっている。 対してではやを使うため、薄茶色や透明な仕上がりになる。 発祥 [ ] 料理研究家のの調査によれば、日本で中国料理の書籍が出版されたのは(19年)が最初であり、以後、(明治45年)までに8種類の中国料理の書籍が出版されている。 しかし、それら8種類の書籍には「天津飯」や「芙蓉蟹(かに玉)」の記載はない。 期になると「芙蓉蟹」の名称が見受けられるようになる。 同じ「天津」という名の付く「天津麺」という料理は、大正末期に「海曄軒」(かいようけん)という店の料理名として紹介されている。 また同様に、1926年(昭和元年)年創業 の『銀座アスター』のメニューでも確認できる 「天津飯」と「天津麺」の二つの料理の関係は不明である。 発祥に関しては下記の説が存在する。 来々軒説 [ ] (明治43年)にで創業した大衆的な中国料理店「」が発祥であるという説。 三代目の主人が、後に八重洲口に来々軒を出店した際に、の萬寿苑からコックに来てもらった。 ある時、そのコックは何か早く食べるものを作ってと客に言われて、特別に「蟹玉」(芙蓉蟹肉)を丼ご飯にのせ、の餡を応用した甘酸っぱい醤油味の餡をかけたものを作り、「天津芙蓉蟹肉丼」と称した。 この説は、来々軒にに入った元従業員から聴取をして記されている。 大正軒説 [ ] 大正時代に近くのに開業した大正軒の出身の亭主が、戦後の食料不足の際に売り物がなく、天津の食習慣である「蓋飯」 皿盛りの飯におかずを乗せたもの を発想のもととし、天津で多く捕れたの蟹玉で作って、上からとろりとした餡をかけた「芙蓉蟹蓋飯」を作った。 しかし、蟹肉は高かったので採算に合わず、後にの トビアラ に代えて、「天津飯」とした。 なお、当時は卵も入手難で、天津から輸出されてきた小さなサイズのを使った。 この説は、大阪の調理師からの又聞きとして伝えられている。 中国の天津飯 [ ] では、一般的に蟹玉を米飯にのせた類似料理は食べられていない。 しかし、一部の店では「天津飯」を出している。 日本人経営のスナックで出していたり、中国の調理人が日本の作り方を習ったものである。 天津暇日飯店ではケチャップ餡の蟹玉のせとなっていたという。 中国における発祥の由来と思われるものとしては、天津の 鑫茂天材酒店の調理師(2008年当時)である馬金鵬によると、馬は三代に渡る調理師の家系で、初代の馬蓮慧がに日本のと飲食文化の交流を行った際に、日本から「」を紹介してもらった代わりに、天津飯を教えたとしている。 その天津飯は、卵を黄身と白身に分けてご飯の上にのせ、さらにその上にエビをのせ、上からとろみをつけた塩味のソースをかけたもの で、芙蓉蟹は使っていない。 変種 [ ] チャーハンを使用 [ ] 一部の中華料理店では、白い米飯をに代えた「天津炒飯(チャーハン)」がある。 また、炒飯を卵焼きで包んだと呼ばれる中華風のがあるが、これは具材のカニなどが省略されたり、あんかけにしなかったりするのが普通である。 しかし、ソースを選択できる店もあり、その中にはケチャップ味や天津飯のあんに似た甘酢あんがあることもある。 ラーメンのトッピング [ ] 天津麺(てんしんめん) [ ] 蟹玉を載せたの事。 昭和27年 1952年 発行の料理紹介本で、蟹玉を中華そばの上に浮かしたものと紹介されている。 麻婆天津麺(まーぼーてんしんめん) [ ] 天津玉子を乗せ麻婆豆腐を載せたの事。 他の料理を掛けるもの [ ] 天津マーボー丼 [ ] 天津丼の上にをかけたもの。 の学生食堂の人気メニューであり、の際には、他の旧帝大の学生食堂で出されたこともある。 天津カレー丼 [ ] 天津丼の上にをかけたもの。 参考文献 [ ]• 「『天津飯』のルーツを探る」『中国の食文化研究<天津編>』定延健二 監修、、2009年、101-104頁。 脚注 [ ] []• 塩田雄大 2007. Vesta 特集:食のことば 2007年冬号. 系『』(2008年7月31日放送分)などのテレビ番組で一部地域の現地調査をした例はある• 『一衣帯水——中国料理伝来史』、1987年、183頁。 奥田優曇華『食行脚(東京の巻)』協文館、1925年(大正14年)、47頁。 開店時期について、銀座アスターウェブサイトは「大正15年が昭和元年(1926 に改元する、慌ただしい時期」と記している( - 銀座アスター(BRAND STORY)。 早川貴正『天津飯の謎』ブイツーソリューション、2018年10月26日、85頁。 , p. 101. , p. 102. 2012年3月24日. 2018年5月28日閲覧。 , p. 104. p25に卵と蝦を使ったものが写真付きで掲載されているほか、「帯魚」と呼ばれる太刀魚を炒めて濃い醤油で味をつけた天津飯の存在が記述されている。 似内芳重『中華料理独習書』主婦之共社、昭和27年 1952年 関連項目 [ ] ウィキメディア・コモンズには、 に関連するカテゴリがあります。 この項目は、・に関連した です。 などしてくださる()。

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王将の天津飯あんの種類おすすめは?うまいまずいかの評価評判も紹介【マツコの知らない世界】

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SPONSORED LINK 後片付けを楽にしたいなら、電子レンジで作るレシピ 普通に料理をするときは、どうしてもフライパンか鍋を出して調理するこことなり、 一皿作るだけでも必然的に後片付けも大変ですよね。 今回はできる限り洗い物を出さず、1食で完結できる「 とろ~り甘酢あんの天津飯」をご紹介します。 電子レンジで気を付けることといえば 火加減。 細かい火の調整はできませんが、 加熱時間を調整して、 余熱の効果を使えば卵料理もふっくらおいしくできると思いますよ。 ・長ねぎは斜め薄切りにします。 周りが固まっていたら、かに玉は完成です。 冒頭にもお伝えした通り、 気を付けなければならないのは加熱時間だけ。 心配な方は 少し時間を早めに設定して、 様子を見ながら調理することをお薦めします。 では、手順を追っていきましょう。 ボウルに卵2つを割り入れて、白身が切れるまでしっかり混ぜまましょう。 卵の白身と黄身では固まる温度が異なります。 熱の入りムラを失くして、卵を滑らかに仕上げるためにも黄身と白身をしっかり混ぜ合わせましょう• 細く割いたかにかま、長ねぎ斜め薄切り、鶏ガラスープの素、塩こしょう、マヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせます。 周りが固まっていたら、かに玉は完成。 固まっていいない部分が多いときは10秒単位で加熱をしてお好みの固さに調整して下しさい。 その際、 余熱で固まる分も計算に入れてくださいね。 甘酢あんははだまになりやすいので、加熱途中でも様子を見ながらかき混ぜると失敗が少ないと思います。 もし 甘酢あんが固まりすぎたら、 少量の水を足して、好みの固さに調整を試みてくださいね。 ご飯を盛った器に卵をひっくり返して乗せた後、甘酢あんをたっぷりかけて完成。 トッピングにグリンピースをつけると見栄えがしますよ! 実際に食べてみた 実際に完成させて気が付いたのですが、最後の盛り付けでご飯を器に盛ってから卵を乗せると、 ご飯が見えてしまってお店で出てくる天津飯っぽく見えないんです。 なので、盛り付けをするときは、まず卵の上にご飯を少しずつのせて いきなりドン!とのせると卵が破れるかもしれません 、盛り付けの器をその上からかぶせた後、ひっくり返した方が卵はご飯をすべて覆って見た目がきれいです。 それでは、天津飯に蓮華を入れてみます。 固さに関しては注意しながら調理したので ふんわりとできています。 そのまま卵とご飯をすくい上げて食べてみると、 卵の触感は柔らかく、甘酢あんも美味く絡まっていて美味しくまとまっています。 これは思っていた以上にイケますね。 油は使っていないのですが、 マヨネーズで油分を補っているようです。 具材もしっかり火が通っているようで、 食感も豊か。 後片付けでフライパンを洗う労力分は十分に補えるクオリティですよ。 これなら作ってみる価値はあると思います。 まとめ 今回は電子レンジのみで調理する「天津飯」をご紹介しました。 最初は卵や甘酢あんへの火の通り具合に神経を使うかもしれませんが、 作り慣れたらフライパンで作るよりも手軽に作れると思います。 是非試してみてくださいね。

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