ぎょ し ば いぶ。 いぶます!(仮)とは (イブマスとは) [単語記事]

千代田荘

ぎょ し ば いぶ

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【産地直送】山形の漬け物「いぶ六」

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おうちで簡単に燻製料理ができるいぶしぎん。 実際に試してみて美味しかったレシピをご紹介します。 いぶしぎん ~My recipe~• うずらの卵• うずらのゆで卵を用意します。 塩をふって冷蔵庫で1時間くらい風乾させます。 いぶしぎんで調理します。 ウインナー• ウインナーを冷蔵庫で1時間くらい風乾させます。 いぶしぎんで調理します。 チョリソーは特においしいです。 チーズ• チーズよりすこし大きめサイズにアルミホイルをカットします。 アルミホイルの上にチーズをのせていぶしぎんの網の上に置きます。 熱でチーズが溶けて網の下に落ちる事があるためです。 いぶしぎんで調理します。 安いチーズもおいしさ倍増です。 私はゆでこぼした牡蠣か、生食用の牡蠣を使っています。 ねんのためです。 水気をふきとり冷蔵庫で1時間くらい風乾します。 塩をふります。 いぶしぎんで調理します。 ししゃも• ししゃもを常温に戻します。 水気をふきとります。 いぶしぎんで調理します。 スモークチキン• 鶏もも肉はひとくち大にカットし、強めに塩コショウします。 常温で1時間おきます。 いぶしぎんで調理します。 ナッツ• アルミホイルで箱型を作りナッツをいれます。 もしくは網目から落ちない大きさのナッツを用意し、そのまま網に置きます。 いぶしぎんで調理します。 たこを大き目のひと口大にカットし冷蔵庫で風乾します。 塩コショウします• いぶしぎんで調理します。 いぶすとたこが半分くらいの大きさに縮むので、大きめにカットをおすすめします。 ホタテ(ボイル)• 冷蔵庫で風乾します。 塩コショウします• いぶしぎんで調理します。 魚介類は水分が出やすいので念入りに乾かすこと。 甘えび• 水気をふき塩を振っておきます。 冷蔵庫で1時間以上風乾します。 いぶしぎんで調理します。

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